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中国食品药品监督管理局最近公布了2014年48批不合格婴幼儿配方奶粉的名单，昨日有两家公司对此做出回应。
其中，贺飞公司表示，在2014年1月，它完全收购了吉林埃伯特乳业。在这次抽样检查中，埃伯特生产的4批产品被命名为。“埃伯特乳业生产的产品经过随机检查没有质量问题，只有产品标签印错了。”虽然没有质量问题，但贺飞仍向消费者“深表歉意”，称这是对公司的警告，并将在未来进一步加强雅培的管理。与此同时，贺飞表示，该公司下属的其他三家工厂的产品通过了抽样检查。
白城龙丹乳业科技有限公司的样品中检出阪崎肠杆菌
对此，龙丹乳业在昨日的一份声明中表示，该公司对问题的分析是由于运输过程中一些包装材料的沙眼泄漏以及产品与空气体接触造成的污染。找到原因后，公司立即更换了包装材料供应商，彻底消除了包装材料带来的安全隐患。
刚刚通过最严格检测的乳制品行业，又经历了一场“地震”:国家食品药品监督管理局5日公布了2014年婴幼儿配方奶粉的检测结果。抽查1565批样品和48批不合格样品。不合格产品被责令召回。结果，2家企业失去了婴儿配方奶粉许可证，10家企业停产整顿。
专家认为，这种考验和惩罚表明，企业没有一劳永逸地通过管理考试。如果违反规则，监督总是“在路上”和“场外”。
哪些企业被列入“黑名单”以及如何惩罚它们？
从抽查合格率来看，共抽查1365批国内随机样品，检出不合格样品44批。对200批进口样品进行抽样，发现4批不合格样品。目前，所有不合格产品都已被责令召回。记者梳理发现，此次抽样检查不仅实现了对国内品牌的全面覆盖，还大规模发布了不合格企业的详细信息。
-四个品牌被推荐为“奶粉国家队”。自2013年以来，中国乳业协会率先推出三批新奶粉产品，涉及19家企业，被称为“国家奶粉团队”。在不合格产品名单中，黑龙江龙丹、贺飞、哈尔滨太子、高原宝等四个品牌都是推荐产品。
-招募了四个进口品牌。存在一般风险的不合格进口产品有两批，即福州迪瑞贸易有限公司经销的西班牙产保禄芬牌奶粉和武汉美司通工贸发展有限公司经销的奥地利产和乐牌奶粉
-两家公司因此“丢失了证书”。此次检测直接导致山西古城乳业集团有限公司因检测出黄曲霉毒素超标和阪崎肠杆菌而被吊销婴幼儿奶粉生产许可证，湖南长沙雅华乳业有限公司被吊销许可证。
"撤销和取消的法律概念是不同的."上海市食品药品监督管理局的一名监管人员表示，撤销是监管机构撤销和取消的强制性行政处罚。取消通常是企业消亡的正常程序。例如，这一次雅华乳业公司停止生产该产品，申请吊销许可证，最终被当地监管机构依法批准。
——十大企业“整改”。在刚刚通过更换的“生死检查”中，有几批不合格。到目前为止，仍有10家企业停产整顿，其中6家来自黑龙江。
哪些因素污染了婴儿的“食物配给量”，风险有多高？
经过梳理，记者还发现，并非所有不合格的奶粉产品都对食品安全有危害，其中近一半是非安全问题。在中国制造的44个批次中，有21个批次与包装标签的明示值不一致。例如，维生素C、铜、铁、锌、维生素B1和其他营养指标与标签上显示的内容不符。这家曝光企业贺飞发表声明称，内容不符的原因是产品标签印刷错误。
还有12批存在营养“假标准”问题。例如，维生素C、氯、锰、硒、铁、钙等营养指标不符合国家食品安全标准。记者查阅了所有涉及的具体数值，发现这些不合格产品几乎都是企业的“假标签”，即当营养成分不多时，标签被贴了两次甚至三次假标签。
“这种‘假标签’实际上是一种受奶粉企业经济利益驱动的营销方式，突显出他们的奶粉比别人好。”上海市奶业协会副秘书长曹明表示，夸大宣传一直是奶粉行业的一个老大难问题。
最值得注意的应该是危害食品安全的11个高风险批次，即山西古城乳业集团有限公司的3个批次样品检测出M1黄曲霉毒素超标。山西古城乳业集团有限公司、比登(福建)婴儿营养有限公司等5家企业共5批样品检测出阪崎肠杆菌，杨凌圣菲乳业有限公司2批样品菌落总数超标，陕西金牛乳业有限公司1批样品硝酸盐超标。
"这些安全问题暴露了企业管理中的漏洞."曹明说，黄曲霉毒素是一种一级致癌物质，来自奶牛，最有可能吃发霉的饲料。阪崎肠杆菌可能是由于运输过程中包装损坏造成的。
自2011年以来，各大企业都加大了检测力度，对黄曲霉毒素进行了批量检测。“但这就像一个一直被拉紧的弓。一旦企业放松监管，不严格执行检验，不合格产品就会流入市场。”曹明说。
哪些“铁环”已经被牺牲掉了，应该如何收紧？
自2014年以来，国家许多部委已经发布了十几个“魔法咒语”，分别对国产和进口奶粉进行严格检查和控制。在国内原有的133家奶粉企业中，只有不到100家通过。在将于2015年10月实施的新《食品安全法》中，婴儿奶粉配方管理的注册制度和禁止分装等法规已被提到法律层面。一系列监管措施表明，在这个特殊的市场中，严格的质量控制始终是企业生存的第一要务。
业内人士表示，由于竞争激烈，奶粉制造商往往通过子品牌和低价吸收部分产能，导致同一配方和不同品牌被滥用。“新的食品安全法明确规定，婴儿配方奶粉应当由国务院食品药品监督管理部门进行注册。”高级乳品分析师宋亮表示，这意味着配方奶粉的管理将更加严格。只有在监管机构批准并获得相关生产许可证后，才能生产配方奶粉。奶粉价格的上涨不会“反复无常”。
新的规定将会很严格，否则将会导致婴儿配方乳业的重大改组。国家食品药品监督管理局还要求建立婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全信用档案，主要记录生产许可信息、监督检查信息、产品监督抽检信息、消费者投诉和举报的处理以及违法行为的查处情况。
“奶粉生产的产业链很长，需要添加很多辅料和营养添加剂。加强对全过程的监控，建立婴幼儿配方奶粉的追溯体系是非常必要的。”上海食品药品监督管理局副局长顾振华说，理想状态可以追溯到上游。牛奶的来源可以是哪个牧场，哪个奶牛，甚至可以显示这头奶牛的名字和健康状况。这仍然需要加强，以迫使企业严格控制整个过程。
