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小龙虾已经成为上海居民熟悉的“夏日风味”，但一些人却避之唯恐不及，因为有传言称小龙虾“喜欢发臭的沟渠”、“重金属超标”和“导致肌肉溶解”。那么，这些谣言是真的还是假的？我能吃小龙虾吗？
脏了能更爱干净吗
小龙虾“喜欢臭水沟”？这种观点是片面的。事实上，小龙虾更喜欢新鲜的食物和干净的水。
铜川水产品市场水产品信息管理部部长倪志军表示，小龙虾对环境非常敏感。一旦水质受到污染，繁殖率、成活率和生长率将明显下降。相反，水质好的小龙虾在成熟时比水质差的小龙虾有更好的外观、大小和肉质，而且还能运输。
蓝色贝壳没有被污染
细心的消费者会发现一些蓝色小龙虾，认为蓝色小龙虾被重金属污染了。铜川水产市场食品安全部部长张表示，青虾并不罕见。根据小龙虾壳中甲壳类蓝色蛋白和虾青素等物质的含量和结合程度，小龙虾可以表现出红色、橙色、蓝色、绿色、白色和黑色等多种颜色。
据报道，小龙虾对环境污染的耐受性还体现在其良好的解毒能力上，这种能力可以将重金属转移到壳中，然后通过不断的蜕皮将毒素转移到体外。即使不能完全排出，重金属也大多集中在我们不喜欢吃的虾的鳃、内脏和壳中。对于那些吃虾的人来说，重金属中毒的可能性极小。
患“哈夫氏病”尚无定论
近年来，杭州、南京等地报告了因食用小龙虾而引起的横纹肌溶解综合征(又称“哈夫氏病”)的疑似病例。华东医院肾脏病科主任叶智滨告诉记者，根据目前的调查结果，“哈夫氏病”可能是由于在某一水域食用有毒物质而引起的，但目前仍缺乏研究，无法确定。
