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2019中国技能大赛——“四大品牌”上海职业技能大赛“上海文化”徐汇区特别大赛即将拉开帷幕！
主办单位:上海职业技能大赛组委会
主办单位:徐汇区职业技能大赛组委会
首先，竞赛的目的
本次大赛以推出“四个品牌”为目标，通过“上海文化”系列大赛的发展提升文化水平，吸引各类优秀技能人才积极参与，通过技能比拼、展示风采、弘扬工匠精神培育和打造高技能人才团队，促进上海产业高质量发展，大力支持上海建设国家文化消费示范城市。
二。竞赛项目
正式比赛项目:1 .花卉栽培；2.糖艺术/西点制作；3.酒店接待处；4.3d游戏艺术设计。
展览活动:1。调音师；2.解释景点；3.经典咖啡；4.为主题宴会搭建舞台。
三。比赛的时间和地点
时间:2019年11月27日和28日上午
地点:龙腾大道2555号西海岸艺术中心甲厅
四。项目详细说明
1官方活动
1。花卉栽培
这是第46届世界技能大赛的比赛项目，也是中国选手在第44届和第45届世界技能大赛中获得金牌的项目。
花卉栽培项目是指植物、植物器官(花、叶、果、枝等)的竞赛项目。)并根据花卉设计的构图、色彩理论、设计理念和技巧，合理选择和使用装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，从而设计和制作花卉作品。参赛选手的技能要求主要包括:空构图能力、材料和色彩运用能力以及创造能力。
2。糖艺/西点制作
唐益/西点生产项目是第46届世界技能大赛的竞赛项目，也是中国选手在第45届世界技能大赛中获得银牌的项目。
糖艺术是指通过煮沸、加热和艺术组合加工糖的艺术造型。糖艺技能能充分体现烘焙技师的艺术造型能力；西点技能是将糖、油脂、鸡蛋、面粉等原料巧妙混合，冷、热加工技术相结合，用烘焙设备制作出色香味俱佳的糖果。玩家应通过咨询、配方设计、实际操作等实践活动，自主操作，安全生产艺术作品。
上海“西点大师”高级职业技能鉴定中西点生产的许多内容与世界技能大赛中的糖艺/西点生产项目高度一致，显示出竞赛与时俱进。
3。酒店接待处
酒店接待项目是旅游服务业的竞争项目，是酒店的关键形象窗口，也是接待客人的艺术。经济全球化、人口流动的变化和便捷的交通极大地促进了酒店旅游业的繁荣和发展，同时也对酒店服务管理的前台接待提出了新的更高的要求。参赛选手的技能要求主要包括:职业形象、礼仪修养、沟通与表达艺术、嘉宾公关、销售技巧、书面英语和口头表达、旅游文化知识、解决突发事件的能力、电脑互联网应用、收银知识、预订程序、接待问询、入住和退房等业务知识和技能。
本次技能大赛要求玩家掌握前台接待的相关理论知识，评估其在客户服务过程中的操作能力和适应能力，旨在进一步提高酒店前台员工的接待技能水平，充分展示其作为服务人员的良好精神面貌和高超的工作技能。
4。3d游戏艺术设计
这个项目是世界技能大赛的正式比赛项目。本项目要求玩家熟悉游戏设计的制作流程，并在规定的时间和压力下完成概念设计、3d建模、uv开发和贴图、绑定动画和引擎输出等任务。
2显示事件
1。调音师
调音师项目是指根据现场扩声系统，将不同乐器的音量、音色和声音平衡处理到最佳程度，并将作品完美地展示给观众的竞赛项目。玩家需要具备熟练操作数字混音器的技能，并熟练使用各种声音处理工具，包括动态、频率、时间、空等。，解决声音中的缺陷，提高声音中优美的音色，并考虑现场的聆听环境来控制作品的风格。
本次比赛借鉴了世界技能大赛的先进理念和优秀做法，旨在展示和推广现代扩声和调音技能，为调音师、音响工程师和音乐爱好者提供一个学习和交流的舞台。希望这次比赛能把调音过程带到台前，让人们了解调音师的工作，让业界有更广泛的社会认同和群众基础。
2。景点解说(“梧桐树下的红色记忆文化”)
景区解说(梧桐树下的红色记忆文化)的主题是挖掘红色文化的记忆，传承红色基因，传承、传播和弘扬红色文化。
本次比赛要求参赛选手发掘本地区各种红色文化景点的资源，并创造自己的解说词，以说教、解说、故事等多种中文解说形式生动再现红色文化的内涵和红色记忆文化的动人魅力。
3。经典咖啡
展览的主要内容是咖啡的开花和酿造，以传播和弘扬咖啡文化，彰显“上海文化”的品牌。
通过在规定的时间内分段展示自己的技能，咖啡师在自己的店铺中全面经营的能力，包括时间管理、自我管理、抗压能力、场景适应能力等。
4。为主题宴会搭建舞台
主题宴会是上海文化品牌中的一个餐饮话题，由在餐饮业享有盛誉的赖声强大师工作室牵头。宴会设置大赛的主题是智能健康烹饪，吸引了全市十多家餐饮文化丰富的酒店、餐厅和职业院校参加。作品不限于中西风格，体现了“无国界烹饪”的原则。它们在概念上要求精致和丰富的文化内涵。特别是，他们可以展示上海当地的饮食文化，这与2019中国技能大赛——“上海文化”系列的整体设计是一致的。他们精心制作的美味大餐将为上海的饮食文化品牌树立一个新的经典。
