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如何让许多大宁白领在享受“白领午餐”的同时快乐地工作？餐饮业如何提高服务技能，更好地走向大众消费？9月25日，大宁路街道总工会举办了“宁局工会杯”、“宁白领午餐”、“宁特色鳜鱼”两个技能制作大赛，受到了白领和餐饮业的一致欢迎。
经过两个月的准备、提前报名和预赛，包括小南沟、和记餐饮和永丰餐饮在内的七支队伍终于进入了决赛。上海菜协会安排了翁建和等三名教师担任技术指导和评委，翁建和获得了国务院的资助，并于2017年荣获“上海匠师”称号。会上，裁判宣布了比赛规则，明确了“白领午餐”的成本价为50元，外部价格为100元，三菜一汤供三位白领吃，如何做到营养、美味、方便，并把“特色桂鱼”作为可选命题。
随后，选手们进入了激烈的赛场竞争过程。在规定的时间内，每个团队都经历了菜肴的准备、刀的比赛、厨房烹饪等。七部作品刚刚上映。经过评委的认真评审和观看比赛的白领代表的投票，一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖分别确定。比赛结束后，选手们仍然想要更多。每个人都说比赛输赢不是第一要务。最重要的是学习技能和锻炼团队精神。参加这样的活动是有意义的。
