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"林阿波，你认为早餐种类丰富吗？""宋老伯，晚餐的菜为什么不合你的口味？".....最近，在凯诚控股有限公司旗下的四家“凯诚合阳”养老院，人们经常拿着笔记本，向老人或他们的家人询问他们对食宿的感受。原来，这是公司党政干部的“大调查、大参观”活动。
围绕关键点进行问卷调查
负责区政府养老产业运营平台的凯诚公司从事养老服务还不到两年，但其“凯诚合阳”养老服务品牌已经成功运营了4家1000余张床位的标准模式养老服务机构。为了提高养老院老人的幸福指数和生活质量，凯成公司决定以餐饮服务为重点，开展老年人满意度调查。谈到为何关注“餐饮”，该公司负责人告诉记者，餐饮服务约占所有养老机构日常运营工作量的50%，由于饮食模式多样、难以调整，适合老年人的膳食一直是养老机构的薄弱环节。“餐饮服务质量有所提高，老年人对养老院的满意度也会大大提高！”公司对养老机构的餐饮服务进行了问卷调查，并对居民及其亲属、厨师、副院长和养老机构院长进行了全面的问卷调查和面对面的访谈。
找出问题，指出并弥补缺点
通过问卷调查和面对面访谈，对一日三餐质量的总体评价高于一般水平，但对晚餐质量的评价普遍较低。经分析，主要原因如下:(1)餐饮部门对老年人的饮食禁忌、口味偏好、主食选择和饮食控制等方面没有了解和分析，未能及时准确地做出反应；餐饮团队的管理水平和专业技能还存在差距，亟待提高；注重服务的功能性，而对客户的自主性关注不够。发现问题后，公司出台了一系列整改和短板措施:招聘和引进具有老龄餐饮管理经验的复合型人才；完善用工制度，建立科学的薪酬体系和动态调整机制，确保团队的稳定性；大力推进职业培训和技能竞赛，鼓励员工勤学苦练，不断提高烹饪技能水平；通过“厨房开放日”活动，动员老年人近距离观察和评价菜肴和小吃的质量，并提出改进建议。老人也被邀请参加剥蚕豆、包馄饨和展示烹饪技巧的活动。这些措施受到老年人及其家庭的欢迎。
携手升级其他服务
凯诚公司在注重提高餐饮服务质量的同时，也改善了老年人及其家人在大规模调查中提出的其他问题。
例如，在体育和娱乐活动中，所有养老院都为老年人举办了有趣的体育游戏，并开设了油画课和书法临摹课；在医疗服务方面，所有护养院也为有需要的长者提供全天候的个人医疗服务，医护人员会进行健康讲座和健康护理指导服务。记者在合阳彭浦养老院看到，一些老人在音乐上享受着临摹《兰亭序》的乐趣，一些老人在活动室观看社区群众文化队的戏曲和歌舞表演，一些体质好的老人加入了养老院的绿色植物保护志愿者队伍，这是一种极大的享受。
