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最近,中国第一个博克斯马蔬菜市场在静安区五月花生活广场正式开业。
整洁的店面、新鲜丰富的蔬菜、肉类和家禽,以及各种半成品熟食,使博克斯马蔬菜市场能够以新的形式满足社区居民“购买和消除燃烧”的日常需求,同时保留传统蔬菜市场的“人情味”。
吃“妈妈的味道”
记者在现场看到,白马市场的面积约为1000平方米。作为一种以表面销售为核心的食品市场形式的新型电子商务,箱马市场的果蔬是散装销售的,消费者可以当场挑选称重后再付款。在场地中央,水果、蔬菜、调味品、日用品、水产品、家禽和奶制品等商品从外向内摆放在不同的货架上。香家鲜禽肉、梅清豆制品等品牌也纷纷引入食品市场,开设专柜。在导购员的引导和互动下,新形式的马市更具基础。与博克斯玛鲜生相比,博克斯玛蔬菜市场显然有更多的老年消费者前来购买。自助结账机旁的收银台让不能使用电子支付的消费者不再头疼。
与博克斯玛鲜生主要关注的“吃”和“送”相比,博克斯玛蔬菜市场更注重一日三餐的配料,允许消费者“购物”和“购买”,特别是引入了一个全新的范畴——新鲜生产和现场销售。目前,许多“现卖现做”的菜品,如白切鸡、炖菜、鸡蛋饺子和面条,已经被引入蔬菜市场,使消费者更容易找到和吃到“母亲的味道”。
值得一提的是,相对于“箱马鲜活”而言,“箱马市场”的商品价格更贴近民众。在箱马市场的预包装产品中,进口产品约占85%,销售价格低于同类进口产品的市场价格。
关注“社区业务”
与主要位于城市核心商业区和中央商务区的博克斯马新鲜生活不同,博克斯马蔬菜市场走的是社区商业路线,重点辐射周边三公里半径内的生活和居住区,做好“社区商业”。借助新的零售模式,博克斯马市场将其服务集中在社区杂货店购物服务上。借鉴博克斯玛先生在线上线下、商品、物流、供应链等方面的经验。此外,博克斯马蔬菜市场还设计了一个悬挂链系统,以提高订单执行效率,并采用电子价格标签统一管理价格。同时,博克斯马市场遵循博克斯马3公里配送原则,也采用网上下单送货上门的服务模式。
对此,利丰控股有限公司租赁部相关负责人也表示,该公司旗下的五月花生活广场(Mayflower Life Plaza)被引入到了黑马市场(Box Horse Market),该市场正是根据当地消费者的商业区特点研究商品配置,并运用技术提高整体零售效率。据报道,黑马市场已经租了一个大约6000平方米的面积。未来,五月花生活广场将调整其面积近4000平方米,并引入其他适合支持社区业务的新零售品牌。通过空的不断升级、调整和创新,将建成一个集新型零售、公共服务、便捷生活和社区公益为一体的全日制社区服务体系,激发“在家一公里”的消费动力。