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据来自静安区的消息，近日，静安区正式启动了“文明健康，有我”的专项行动和共享筷子和勺子的文明做法，在全区推广使用共享筷子和勺子，引领文明用餐的新“美食”，让一张“小餐桌”带动社会的“大文明”。
用筷子和勺子拿“免费的盘子”[S2/]
“为了大家的健康，我们店提倡使用筷子和勺子。希望大家用餐愉快。”晚上七点，是用餐的高峰期。王新美食森林餐厅经理俞迎春(音译)为用餐者摆放筷子和勺子，倡导文明饮食的新潮流。
从事餐饮业近20年，余英春很赞成推广使用筷子和勺子。俞迎春表示，长期以来，酒店对客人使用筷子的要求总是“上门尽力配合”。由于上海市卫生促进委员会、市文明办、市卫生委员会和市卫生促进中心联合提出了使用筷子和勺子的建议，他们觉得应该有一个好的开始。“酒店所在的临猗路街道新时代文明实践分中心向辖区居民和餐饮单位发出了‘保持舌尖健康，用筷子和勺子文明就餐’的倡议。我自然应该积极回应。”余迎春说了这话。
为此，余英春不仅购买了不锈钢筷子和勺子作为公共筷子和勺子，还在店内设置了专门的公共筷子和勺子架。他还巧妙地推出了一个"大礼包":每位客人进入店里都使用公共筷子和勺子，每张桌子都有一个特别的农家菜；在微信朋友圈中转发和宣传使用公共筷子和勺子的图片和文字的人，在获得15次表扬后，将获得一瓶啤酒。赞美越多，回报越多。这些激励措施自实施以来一直受到客户的青睐和尊重。目前，使用筷子和勺子的用餐者覆盖率已经达到100%。
周一的“北京洋葱肥牛肉”，周二的“木桶蚕豆”，周三的“雪花排骨”，周四的“黄花鱼钟”，周五的“香喷喷的葱花肉”，周六的“香脆秋葵干”，周日的“比目鱼烤”...谢先生指着这份给用筷子和勺子的顾客的“奖励”菜单，高兴地说:“我没想到会这样。”迎春笑着回应:“没什么，没什么，我也想鼓励大家用筷子和勺子。目前的记录是一次“发送”18瓶啤酒。"
除了鼓励用餐者使用筷子和勺子之外，余英春还为客人设计制作了精美的卡通宣传片，所有外带菜肴都贴上了筷子和勺子的卡通宣传印章。俞迎春说，作为一个居民门前的社区酒店，不仅要注重经济核算，还要为社区文明建设多做努力。
采取更多措施引领“文明餐桌”[S2/]
自上海市四部门联合发布《关于使用公共筷子和勺子的建议》以来，静安区开展了多形式、多渠道、全方位的“文明餐桌”宣传活动。本地区各相关部门充分发挥商会、商圈党建联盟、建设自治联盟的主导作用，以党建的形式推广使用公共筷子和勺子。包括南京西路、静安寺商圈在内的首批143家餐饮单位积极响应，承诺全面提供一菜一筷一勺。
午餐时间，记者在大东(上海)餐饮管理有限公司常德路店看到，餐厅的显著位置张贴着“新饮食风格，良好健康习惯”的海报。温馨提示印在菜单上，营造安全、健康、文明的就餐氛围。据该店负责人介绍，餐厅的每张餐桌都会根据食客和菜肴的数量配备相应的筷子和勺子，所有的筷子和勺子都有颜色和特殊的标识。上菜后，服务员会主动引导和提醒用餐客人使用筷子和勺子。记者了解到，除了承诺使用筷子和勺子，并在客人离开座位后实行“一桌一椅一消毒”之外，餐厅还积极推广用餐分享制度，采用“现场式”和“派遣式”相结合的方式，“自带筷子和勺子”，有效避免了用餐交叉感染的可能。
随着筷子和勺子的大力推广，越来越多的人在餐桌上看到了筷子和勺子。在大宁国际广场，“共享筷子、共享餐饮、共享公共筷子、共享心灵宁静”的倡议得到了广场内50多家品牌餐厅的积极响应。每家餐厅都张贴了醒目的筷子和勺子倡议海报，餐桌上也放了倡议卡，并提供了筷子和勺子。
不仅餐饮企业采取了行动，全区所有街道和城镇也采取了积极行动，把筷子和勺子的推广和使用作为新时期文明实践中心建设的重要内容。“你最近用过筷子和勺子吃饭吗？你认为哪些细节在促销餐时容易被忽略？”大宁路街道邀请专家告诉大家使用筷子和勺子的重要性，以及如何培养健康的饮食习惯，创造一个“文明餐桌”。
临汾路街道也进行了为期一个月的网上和网下同步宣传，有2000多人参加了为期七天的网上答疑比赛。同时，向120多家餐饮企业和38个社区分发了“公共筷子和勺子”和“文明餐桌”的海报，向每一个小家庭倡导健康的用餐方式，使“餐桌文明”带动“社区文明”的理念深入人心。
志愿者的力量有助于实践餐桌文明
随着“文明与健康，你有我”专项行动和筷子、勺子文明实践活动的开展，一个由30人组成的新时期文明实践、文明就餐志愿者服务团队正式投入到筷子、勺子的宣传和监管工作中。据志愿者服务团队相关负责人介绍，最近一次筷子和勺子抽查的总体情况令人满意。
随机抽取的500家餐饮企业覆盖全区14个街道、城镇和主要商业区，大部分餐饮企业将提供筷子和勺子，并张贴海报和相关宣传卡。操作人员还将认真听取现场发现的问题和志愿者提出的建议，并主动予以纠正。接下来，服务团队将继续做好公共筷子和勺子的概念宣传和行为引导工作，并对已签约的餐饮企业进行监督和走访。
记者还从静安区文明办了解到，静安区目前正在结合国家文明城市再评价和新时期文明实践中心建设试点工作，在全区开展“文明健康，我和你”文明实践专项行动。推广使用公共筷子和勺子是一个重要的出发点，以确保特别行动是向下，向下和执行。各区文明办将充分动员新时期志愿者和志愿服务组织积极参与爱国卫生运动，组建一批专业志愿服务队伍，充分发挥志愿者在疫情防控、环境卫生管理、健康知识宣传、心理咨询和干预等方面的积极作用。，聚集强大的志愿者力量，推动文明健康的生活方式成为新趋势。
