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从菜市场上剥下来的老叶子，还有留在菜地里的残根残茎……上海每年有200万吨蔬菜废弃物。目前，张江镇在推进生活垃圾分类、振兴农村、实施绿色发展的同时，找到了一条蔬菜废弃物精细化处理的有效途径。
张江镇虽然没有传统意义上的“农民”，但大规模的农田种植和批量农业生产也产生了大量的废弃作物。堆放在道路两侧，影响周围车辆的通行，还有火灾隐患。一些农民秘密焚烧秸秆，大量浓雾严重破坏了周围环境。
今年上海正式实施生活垃圾分类后，环卫部门停止了对农业垃圾的清理。张江镇以此为契机，在新区建成了第一个农业废弃物资源化利用示范点。
农业废弃物资源化利用设施位于农业园区中心。工人们每天从农民那里收集秸秆，并把它们放入粉碎机中进行加工。然后，将变成废料的稻草堆肥。农业园区引入智能堆肥系统，通过手机监控堆肥发酵状态。大约6-8周后，秸秆变成肥料，可以直接用于农业生产。
与传统粉碎机相比，该粉碎机声音更轻，粉尘更少，安全性更高，减少了噪音和空气体造成的二次污染，堆肥产生的污水可以回收利用。目前，基地有两套资源利用处理设备，预计每年处理约1152吨秸秆，消耗当地大部分农业废弃物。
从源头上解决问题是有办法的，而在蔬菜供应链的末端还有另一个挑战:蔬菜市场上也产生了大量的湿垃圾。如何“快速而经济地”减少湿垃圾？
孙桥蔬菜市场是孙桥最大的蔬菜市场，每天生产大约20桶湿垃圾。今年9月，一种湿垃圾处理器被引入蔬菜市场。该机智能不高，但实用，加工能力强。该机器有两个过程:粉碎和挤压，一桶湿垃圾可以减少约70%。据菜市场负责人介绍，这台机器一小时能处理500公斤湿垃圾，基本上一天能处理菜市场三小时的湿垃圾。
据了解，引进这样一套设备再加上后续配套大约是20万元。张江蔬菜市场经理、张江综合服务有限公司党委书记赵表示，这种处理方式不仅能有效减少湿垃圾的产生，还能每年节省10多万元的垃圾清理费。“我们参观了很多地方，最终选择了这台机器。这种加工设备完全可以满足普通蔬菜市场的需求。”赵表示，这种模式今后将在更多的蔬菜市场推广。
