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据《黄浦区新闻》报道:最近，走在蒙自路，我可以闻到孟茜菜市场前弥漫的浓郁的年味:一条青鱼被切成块，插上竹签做成一排排的大鲤鱼；一条干鲱鱼空中等悬挂；香肠被串成一根绳子；一块块熏肉挂在竹竿上；每只鸡都挂在遮阳篷下...这是迎接新年的一张很好的市场风俗图。抬头望去，一张写有顾客姓氏的张晓红纸贴在干鱼、鸡肉、鸭肉、酱肉和香肠上，表示已经“被名花带走”——这是市场摊主为消费者制作的年货。
如今，新年料理也在谈论个性化定制。虽然离春节还有几个星期，巨鹿集团所属的食品农场早就贴出了代客服务的告示，为消费者提供节前特色食品加工服务，如风鳝、风鸡鸭、酱肉、香肠等。传统中国新年菜肴的回归注重古老的习俗；新鲜新鲜的新年食物总是新鲜的，所以注意吃新鲜健康的。目前，黄浦区标准化食品市场已经打出了春节供应的“主旋律”:市场稳定、食品安全、便民利民，年货供应就绪！
有效保障节日市场的平稳运行
根据中共中央办公厅、国务院办公厅《关于做好2017年元旦春节期间工作的通知》的要求，“确保假日市场平稳运行”，“统筹安排，确保粮、油、肉、蛋、菜、奶等重要商品的供应和价格稳定”，万佑全、巨鹿、 八仙等团体积极组织货源，实现品种多样化，更方便线上线下互动，确保全年蔬菜市场稳定有序供应。
目前，万佑全集团已安排了4000吨各种副食品来源，包括2000吨鲜冻猪肉、600吨牛羊肉、300吨家禽、100吨海水产品、100吨鸡蛋、800吨其他产品、20000只火腿、100000盒各种副食品礼盒(包括40000盒熏肉礼盒、30000盒火腿礼盒春节期间，每天喂15-20吨，可供选择的品种不少于20个。
巨鹿集团的一些蔬菜市场经营者还专门推出了新年礼包，包括干货(黑木耳、龙眼、核桃、蘑菇、虾)、腊肉(鱼干、熏肉、火腿、香肠)、坚果(腰果、松子、栗子、杏仁、葵花籽)和海鲜礼包，包括黄鱼、鳗鱼、带鱼段等，同时还介绍了兰芝副食品公司生产的产品，包括鲜肉威尼斯袋、荠菜威尼斯袋、鱼丸、贡丸、虾丸、裹心鱼丸、葱花鱼
除了充足的供应外，还保证供应渠道的畅通，以保证只要批发市场有商品，就必须在节日供应期间在零售柜台销售。正常情况下，菜品不少于40种，肉类、蔬菜、水产品、豆制品、蘑菇等基本品种必须齐全。
严格防范、管理和严格控制食品安全风险
为了保证广大人民群众吃得放心、安心，巨鹿集团各蔬菜市场严格执行《上海实施
全能型集团还特别加强监管，特别关注非食用肉类的销毁和回收，禁止销售有毒、有害、过期和无证的不洁食品，防止食物中毒和流行性传染病的发生，确保公民健康，使消费者过一个安全有保障的春节。
方便人们的在线和离线服务
为了改进年货的供应方式，保证对家庭的服务，各种食品市场也推出了“大招数”。集团充分利用菜农和菜园子的直销机制，确保春节期间“天头至滩头”蔬菜的新鲜度，集团合作的超市便利店开展了电话订购和送货上门服务。巨鹿集团的每一个菜市场也与周边社区相配套，并向周边社区贫困家庭的家庭赠送新年礼物包。孟茜、永年、海山蒙苑等菜场实现了智能支付，使用手机“云闪支付”功能，小额支付“无密码、无签名”，使消费者购买年货更加方便。江南、海山蒙园等菜场也实施了网上销售的智能化模式。通过与“京东家园”网上销售终端的合作，实现了网上和网下销售。销售的产品大多是春节期间“除夕夜”餐桌上的流行菜肴，周边3公里范围内的居民免费送货上门，确保新鲜菜肴在一小时内到达家中。兰芝副食品公司自制的加工产品也在淘宝、东方cj等商场网上销售。
此外，各菜市场还开展诚信服务活动，防止恶性服务事故；坚决执行“提前补偿”制度，如有客户投诉，要逐一处理，确保客户利益不受损失。
