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据黄浦区介绍，为了迎接国家食品药品监督管理局对上海创建食品安全城市的中期评估，区市场监督局近日组织召开了关于创建食品安全示范城市的专题会议。
会上，向南京东路300多家食品企业负责人分发了海报和操作手册，说明了创建工作的评价标准，特别是“人员卫生管理、场所环境卫生管理、加工作业卫生”等重点项目，要求各食品企业落实主要职责，高度重视“创建黄埔区食品安全示范城市”工作。同时，针对一些食品企业不重视和不能规范日常监管中发现的追溯体系运行的情况，开展了食品安全追溯体系培训。摘要:通过对可追溯系统使用的现场演示，重点介绍如何规范可追溯系统的操作，说明操作中应注意的问题，并现场解答问题。
黄浦区市场监督局要求各参与单位以此为契机，调查自身的食品安全风险，加强人员、场所和环境卫生管理，最大限度地降低食品安全风险，防止食物中毒，不断提高自身的食品安全水平。
