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现在是蟹酱又肥又好吃的时候了，所以我的朋友们一定都吃光了！你吃了多少磅螃蟹？今天，新一代的“螃蟹王”和“螃蟹皇后”发布了！11月14日，一年一度的螃蟹文化盛宴再次拉开帷幕，第11届上海海洋大学螃蟹文化节和2017年“王宝和杯”全国螃蟹大赛在南京路拉开帷幕。
在最后的评审中，今年的《螃蟹王》和《螃蟹皇后》正式上映。
公蟹523.8克
361g雌蟹
本次比赛由上海海洋大学和上海王宝和酒店有限公司第七次联合举办。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东和河南约60个单位的1700多只河蟹将角逐全国河蟹行业奥斯卡奖。
“王宝和杯”全国河蟹大赛重点突出河蟹的整体实力和群体优势。参与单位需要提供14只公河蟹和28只母河蟹。
所有评价参数均采用上海海洋大学开发的“全国河蟹比赛评价软件系统”。电脑对参赛河蟹的体重、壳长、脂肪和个体差异进行评分，并从高到低确定金蟹奖。在金蟹奖中，专家们根据它的颜色、气味和味道选出了最佳口味奖。
为了鼓励全国各地的蟹类养殖单位推广应用优质种源，全国蟹类竞赛还设立了最佳种质奖。经过十几年的发展，全国螃蟹大赛已经成为全国螃蟹将军和“大闸蟹”的竞争舞台和交流舞台。许多养蟹单位聚集在华山进行一场巅峰对决和一场剑术讨论。
值得一提的是，经过上海中华绒螯蟹行业全体技术人员和农民多年的共同努力，上海本地养殖的大闸蟹已经从“落后”、“追赶”发展到“并行”、“领先”，在上海乃至全国享有很高的知名度。
目前，上海本地大闸蟹的外观、规格、味道和质量都不逊于全国其他地区的大闸蟹。特别是，由于改良品种比例高，上海大闸蟹比其他大闸蟹具有更好的外观美感和一致性。
例如，上海当地的大闸蟹就有“长腿”的显著特征。由于上海本地蟹产量有限(养殖面积14000亩，产量1500吨)，质量好，一般只卖。一只螃蟹的平均价格在60元左右，高于其他地方一公斤螃蟹的价格，10-11月份就卖光了。因此，想吃一只完整的上海本地螃蟹的人不仅要抓住机会，还要付出高昂的代价。
水掉下来了吗？快擦干净，买螃蟹！
