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当旧品牌与新的零售品牌相遇时，会产生什么样的火花？近日，已有近百年历史的新雅粤菜馆与马宝盒携手，宣布两个青年联合团体的联合研发。这一次，我们与新亚携手，将宝箱马R&D团队的创新能力与新亚传统点心师傅的手艺相结合，通过在宝箱马线上最早30分钟内订货和发货的服务，到达消费者手中。
据报道，市场上最常见和最受欢迎的两种口味，即红豆酱和咸蛋黄绵，也是共青团的经典款式。
青团的外皮融合了麦绿汁和艾草的香味，馅料和豆酱的制作都采用了新雅月饼的配料和工艺。红豆脆而不烂，甜而不腻，甚至整个红豆都可以吃。
海藻蛋黄和肉末以1:1的特定比例混合。根据博克斯·马的建议，传统的蛋黄肉末馅料中加入了海藻，这种馅料吃起来松脆而有层次感。
新雅粤菜餐厅市场部副主任毛勇表示，新雅作为上海著名的老字号企业，一直在寻求各种创新。Box Horse相对更接近年轻消费者，它还通过大数据为新产品研发提供决策依据。此外，这项服务最早在30分钟内送达家庭，可以让消费者更容易购买团契。
除了与新亚联合命名的两个青年团，今年博克斯玛还带来了几个新的青年团。据报道，Boxma今年进行了更大胆的尝试和创新。新增的流沙珠、笋干和腌鱼是Boxma开发的独家口味，具有净红的潜力。
盒马坊负责产品研发的黄表示，在前期的口味开发中，坊和采购团队充分研究了市场上的网上红色口味。流沙、刘鑫、腌鱼、梅菜等新口味已经进入开发阶段。
“虽然馅料的视觉效果非常有冲击力，但仍存在油腻感等问题。经过多次实验，R&D的工作人员在流沙中加入了蓝莓味的爆破珠。蓝莓的清新瞬间中和了流沙的甜味。它还能在品尝过程中给消费者带来一点惊喜和乐趣。”黄对说道。
酸菜鱼的起源也很有趣。据内部数据显示，网上和网下的宝箱马中与腌鱼相关的菜肴已经受到消费者的欢迎。盒子马的第二个R&D学生突发奇想，把腌鱼放进饺子里。汤腌鱼，微辣微酸的味道和糯米皮的麦绿汁实际上产生了一个非常微妙的化学反应。在黑马内部的品酒会上，他一路杀入前三名，最终拿到了市场上的“入场券”。喜欢腌鱼和绿饺子的消费者今年可以品尝到这款独一无二的黑马绿饺子。
江浙沪群众基础广泛的梅干菜也用箱马装进团场。为了找到一个合适的梅干菜，白马R&D小二从上海找到了绍兴，在老咸亨酒店找到了令人惊叹的笋干，加入了笋干，味道更耐嚼，口感更鲜美。
作为一个新的零售代表，近年来，黑马从世界各地继承了具有季节性特征的传统食品，并频繁地与老派企业发生火花。此外，今年也是黑马首次将共青团带到全国19个城市。“盒子区”的家家户户都可以吃到这种江南风味的当季小吃，在温暖、芬芳、柔软、蜡质的团场里品尝春天的味道。
