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根据青浦区的说法，小龙虾是餐桌上最受欢迎的菜肴，但是有多少人知道小龙虾的养殖？目前有一种“虾稻共生”的养殖模式，实现了零农药、零肥料、零添加。生产的大米不仅无污染，而且小龙虾健康美味。
记者在上海燕联合作社的米虾基地看到，这里的稻田集中连片，水质清澈，稻田里种着米，还种着小龙虾。因为小龙虾对水质有很高的要求，所以化肥和杀虫剂不能在稻田里使用。为了保证水环境质量，基地采用了纳米-微米气-液界面技术，每块土地都配备了修复水质和提高水稻产量的机器。
据报道，稻田养殖小龙虾是一种高效的生态养殖模式。小龙虾不仅能清除稻田杂草，还能捕食水稻害虫。它的粪便也可以用作水稻的优质肥料，促进水稻的生长。另一方面，大米可以降低水温，增加溶解氧，净化水质，为小龙虾的生长创造一个舒适的环境，形成优势互补的生物链。
随着化肥使用的减少，土地和水源的污染也减少了。虾米共生不仅增加了收入，而且保护了生态。农民在“一田两业”、“一水两用”的同时，为市场提供了安全可靠的绿色产品。
