本篇文章711字，读完约2分钟
初夏，李安堂古镇充满了绿水和芬芳的水。绿水竹在这个天堂里自由生长，等待收获。
青浦李安堂在中国茭白悠久的种植历史中占有特殊的地位。一方面，李安堂茭白的保护范围在黄浦江上游水源保护区内，保证了茭白生长的优良水质。另一方面，该地区属于长江三角洲的冲积平原，土壤富含有机质、铁、锌等微量元素，这使得李安堂茭白不仅肥而嫩，而且富含氨基酸、脂肪等营养价值，具有清胃消酒的功效。因此，李安堂水竹也被誉为“水中人参”。
李安堂一年中的茭白收获分为春秋两季。春鲷在4月初至7月采摘，秋鲷在下半年的9月至11月底采摘。自20世纪50、60年代以来，李安堂茭白大规模种植，逐渐成为李安堂镇的农业支柱产业。也是华东地区种植面积最大、产量最大的乡镇，有“华东第一镇”的美誉。
现在，当茭白成熟的时候，李安堂的茭白种植基地就热闹了。一个接一个，农民们穿着防水的衣服，戴着防水的帽子，小心翼翼地把自己绑在稻田里，从泥里拖出一丛丛成熟的水竹，享受着丰收的喜悦。每当你又渴又饿的时候，你会顺手摘下一株植物，剥掉它的皮，让它变得又嫩又白，又甜又脆。
当淡水竹被送上千家万户的餐桌时，无论是油焖水竹、油焖水竹鳝还是一碗清水竹面，都是上海人怀念的春天风味。
如今，依托电子商务平台，李安堂茭白的销售渠道大大拓展，年种植规模基本稳定在1.5万亩左右。此外，在茭白衍生产品的开发中，李安堂镇的茭白农民不遗余力。他们将茭白叶烘干，编织成扇子、盘子、吉祥物等工艺品，使茭白的清香飘到了日本。江南的美丽不仅在于鱼米之乡，还在于农村湖泊和池塘里的水果和蔬菜。
关键帧:
李安堂，青浦，江南水乡，
人参在水中自由生长。
水竹是绿色的，嫩的，芳香的。
春天的气息令人难忘。
