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东方。com记者通讯员徐4月12日报道，4月份温暖的阳光温暖地洒在油菜花上，田野里临时搭起了大铁锅，道路上热气腾腾，散发出令人垂涎的香味。你吃过在这个露天炉子里烹饪的季节性家常菜吗？今天下午，16位“民间灶神”在蓝天白云中展示了他们的技艺，在金山区漕泾镇水古村举行的“水库灶王大赛系列寻河鲜宴”特别演出中，角逐最佳创意奖、最佳菜肴奖、最佳口味奖和最难忘奖。
据了解，这16名选手都是在水库村出生长大的村民。蔡，一个经营着一家盒饭餐馆的村民，今天正在烧一道特色菜——炒鱿鱼。“我经常在家里烧它，而这条鱼是伴随着一个小酒。味道没什么好说的。”村民唐是一位“老玩家”，去年7月参加了“蜗牛王子”的特别演出。她告诉记者:“我以前和同组的村民很熟悉，但上次比赛后，我和不同组的村民都很熟悉。”这次我又来了，我想和其他人商量一下，怎样把菜做得更好。”
本次比赛的主题是“品尝家庭宴会的新鲜河水，展示水库情怀”。主菜是“河鲜”。这道菜的名字没有具体说明，参赛者自带食材和配料。当主持人宣布比赛开始时，参赛者们立刻变得忙碌起来:一些人在用酱油煎“青鱼”，一些人在用油煎“鱿鱼”，还有一些人在炖“蜗牛”...在不到半个小时的时间里，32道菜肴，如诱人的油煎河虾、腌鱼片、香椿蛋和油滑的春笋，被转移到了八仙。水库村村委会成员贾蓝瑛说，参赛选手们应该煮的是同一条新鲜的河。我没想到每个人都会为每条河准备一份新鲜蔬菜，这也是村民自己种的一道时令菜。
现场评委和村民在品尝后竖起了大拇指。金山区餐饮协会会长、上海金山汇都餐饮管理有限公司董事长徐伟忠(评委之一)说，这些菜让我从小就尝到了味道，不比我们餐厅的厨师差。村民们赞不绝口:食物美，风景美。在田野里品尝食物真是一种不同的味道。
水库村党支部书记沈海峰告诉记者，水库村水资源丰富，水面率接近40%，水质全年保持在三类水。独特的水条件使这里的河流特别新鲜美味。许多在比赛中新鲜烹制的河流被来自他们自己河流的村民触摸，例如蜗牛、贻贝和画眉。“水库村的人烧得很好。我希望通过烹饪比赛等活动，进一步凝聚人心，传承农家菜品，传承良好的家庭作风，展现库区村民的良好氛围，促进农村振兴。”
