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在“战争流行病”期间，猪肉和其他“菜篮子”产品成为关注的焦点。因此，以宋林食品集团为代表的房地产生猪龙头企业积极开展生产和供应保障工作，在防疫期间发挥“镇石”保障生活物资供应的作用。
在线订单大幅增加
上海宋林食品集团是松江首屈一指的房地产生猪管理企业。数据就是证明。据了解，宋林生产的猪占当地猪产量的90%。最近，猪肉的日供应量一直保持在300左右，今年春节期间的供应量比往年翻了一番。
目前，在水产养殖业中，材料不能运进来，人不能回来的问题并不存在。松林是如何“突破”的？“几年前，饲料和其他生产材料已经按计划购买，饲料不成问题；在养殖、屠宰和销售方面，公司拥有自己的产业链，生产和销售可以相互衔接。”集团董事长王表示，公司90%的人员都是本地员工，提前复工后可以尽快回到一线，为生产提供人员支持。
在稳定生产的同时，宋林公司及时安排了网上销售。从新年第三天开始，网上订单逐渐增多。拥有多年销售经验的公司网上销售主管唐晓东及时嗅到了这一现象，主动拓宽了电子商务渠道，并在2月初，在确保丁咚杂货店购物、生鲜食品和生鲜食品等电子商务平台“全天不间断供应”的基础上。“最近，网上销售可以达到每天约25000 ~ 0000盒，而过去同期约为3000盒。过去，它是根据客户需求的“生产订单”，现在，它是根据生产条件为客户提供的“供应订单。”唐晓东说。
与网上销售相比，线下商店的销售业绩也不错。位于市区江雪路的松肉直营店的精品销售经理何红娟(音)说，往年的这个时候，每天的销售额大约在2万到3万元之间，现在基本上翻了三倍。"元宵节大约是10万元."
线上和线下都是不错的报价，但是权重已经改变了。“过去，在线占20%，现在占40%。这种流行病出人意料地加速了网上销售农产品的进程。”王对说道。
对于公众关心的价格，王表示，价格基本上还是和以前一样。据了解，为了保障供应，宋林提前复工并计算加班工资，而人工成本实际上增加了。然而，王说:“过去批发一些‘白条’猪到批发市场，相对价格低，利润薄。今年，他们都出售猪肉，因此部分增加的成本可以在内部消化，不会转嫁给消费者。”
侧重于生产和预防及控制
好的预防和控制可以导致更好的生产，好的生产还应该特别注意防疫和控制。王介绍说，为了恢复工作和恢复生产，完善了疫情防控全过程和全过程台帐，做好了原材料采购、清洗消毒、人员健康和加工操作等工作。
其中，生猪养殖将继续实行封闭式养殖，严禁外来车辆和人员进入养殖场，确保大型养猪场净化中心的正常运行，对确实需要进入的饲料和生猪运输车辆严格清洗消毒，并做好各种防控措施；在屠宰加工方面，其屠宰场继续严格遵守农业和农村事务部对生猪运输的监管要求，停止其他省份的生猪屠宰业务，只屠宰加工松林自养和自养生猪。
在肉类销售方面，宋林大约有72家直营店和超市。这些地区人口相对较多，来源复杂，接触面广，给防控工作带来一定困难。王介绍说，为此，要求店员充分配合当地市场监督管理部门和现场的内部防控工作，严格遵守各项防控要求，并制定内部规章制度:所有员工上班必须戴口罩，接受体温监测；每天早上开市前和下班后，所有店铺都要在店内进行清洁、消毒和灭菌；要求店员完成每次销售，并做一次洗手和消毒；当顾客进入商店时，提醒他们不要戴口罩...严格防范死亡，有效保护人身和产品安全。
外国“白条”可以运进来，也可以卖出去
除了房地产生猪生产稳定外，从国外屠宰的“白条”猪的供应也稳定。浦南农副产品批发市场位于叶燮镇，是浦南最大的农产品集散地，松江市场近80%的猪肉是批发供应的。"“白条”是从山东、江苏等地引进的，日批发量约1000只."市场负责人黄澄澄表示，由于猪肉等农副产品是防控期间确保供应的重要物资，目前运输过程中没有阻力。在销售方面，在防疫和控制的帮助下，市场内的零售摊位暂时没有开放，批发市场每天从清晨至早上8时左右结束。
猪肉供应关系到民生和经济。区农业和农村委员会畜牧水产办公室副主任张灿娟说，松江目前生猪生产稳定，产量稳步上升。今年1月，全区共屠宰生猪1.39万头(全市5万头)，同比增长23%。据估计，2月份将屠宰12，500头猪，第一季度的估计屠宰量约为40，000头，而去年同期为36，800头；目前，现有活猪96800头，可饲养母猪8000头。生产供应能力与去年基本持平，市民的“菜篮子”猪肉供应稳定。
