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鸡蛋和禽肉作为生活必需品，也是防疫期间日常生活的重要“菜篮子”产品。记者从松江区两个禽蛋禽肉规模合作社了解到，目前由于产业链比较完整，规模合作社不受交通等不确定因素的影响。另外，为了应对特殊时期人们消费习惯的调整，合作社的销售逐渐走向“网上”，以促进合作社的正常运作，更好地供给市民的“菜篮子”。
在整个产业链中，生产基本不受影响
“饲料供应和运输受阻，水产养殖企业面临‘断粮’危机。”在过去的一个月里，这些情况在水产养殖业中并不少见。但对于新邦镇的大型肉鸡养殖合作社新乡川畜禽专业合作社来说，这些都不是问题。事实证明，他们不仅拥有上海最大规模的农场，还拥有饲料厂和屠宰厂。“这家饲料厂在东北有固定的原料供应基地，多年前就已经准备好了足够的库存。”该合作社负责人张凡说，由于农业是不能打破的，除了一些外国员工没有来上班，其余的员工基本上留在农业、屠宰等生产线上，所以一般企业复工后，他们没有遇到“用工荒”的问题。
“最近的日产量约为5000根羽毛，与过去同期基本相同。”张凡表示，在稳定生产、保证供应的同时，对销售进行了调整，由于疫情期间酒店需求低迷，通过超市等渠道基本消化了商品供应，整体产销相对稳定，所以“原来的餐饮业和超市的供应量各占一半”。
销售从“离线”突破到“在线”
与新乡川的“轻云”相比，专注于传统销售的太平洋专业禽蛋合作社一开始就有些尴尬。作为松江区最大的禽蛋生产合作社，现有养殖人员5万人，日产蛋量约2万只。该合作社的负责人金立军说，过去，合作社的销售主要是供应六家医院、企业和其他单位的客户以及一家实体店。
疫情开始后，金立军担心疫情和销售。为了保持鸡蛋的新鲜味道，新鲜鸡蛋需要在半个月内出售。通常，他主要以全谷物为食，专注于绿色品牌。金立军不愿意在市场上买卖合作社的新鲜鸡蛋。通常每斤10元左右，如果统一收购每斤只能卖五六元，这基本上是绿色农业高投入的损失价格。“。
无奈的金立军开始在网上寻求“突破”。“起初，这是一个朋友圈。”金立军说，面对社区和单位，他会尝试做小规模的网上团购。"一天之内可以卖出近6000个鸡蛋。"。在区农业和农村委员会的合作下，金立军的合作社最近与松江区的专业农产品销售平台嘉璐对接。合作社不时向嘉璐的网上销售平台供货，这也在一定程度上缓解了合作社的销售问题。
“未来的消费者在哪里，我们要去哪里？”在经历了这次“销售危机”后，金立军承认，今后他不仅要关注线下销售，也就是“一亩三分地”，还要“考虑雇佣年轻人，摆脱网上销售平台。”随着复工潮的到来，金立军的单位客户开始陆续下单，“明天会有20多筐800公斤的鸡蛋送到。”金立军期待疫情早日结束，合作业务将尽快升温。
