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在冯静古镇,有一种你从未见过的季节性食物。ta是麦芽蛋糕。

当你第一次看到麦芽蛋糕时,很多人认为它看起来很丑,但是一旦你吃了它,你就会爱上它的味道。

麦芽酥饼大多由农民制作,但很少在市场上出售。来自古镇江军酒家的范阿姨,将江南农民的美食带到美食家的眼前,并示范了麦芽沙发糕的制作过程。

采摘新鲜艾草,清洗,预煮,去除苦味,然后切碎备用。将糯米粉和虎耳草按比例混合,慢慢揉成面团。

包麦芽饼时,加入豆酱和核桃仁做馅。与普通的饺子不同,麦芽饼的形状是扁平的。

最后,在蒸笼里蒸裹好的麦芽蛋糕,在油锅里炸至深绿色。用红糖水刷锅。

锅里出来的是深绿色的金麦芽,外脆内糯,夹杂着艾草纤维的弹性和豆酱的美味,就像江南的细雨轻轻散去。

如果你想说哪种食物在春天味道最好,你必须提到清泉。青年团是南方人在《宠儿》中的春天的甜食,也是一种留在嘴边的感觉!

前些年,在古镇,今年的共青团市场起步很早,二月底陆续推出,上市后将持续到五月底。让我们先看看一个流行的vlog

古镇里绿饺子的共同口味是豆沙绿饺子和鲜肉绿饺子。虽然不像新口味那么时髦,但它们都是经过考验的枫泾口味。

青年团是怎样组成的?首先,这个季节的嫩艾经过特殊加工,然后揉成糯米。然后用豆沙等馅料包好,最后蒸包好的饺子。

今年春天,不要错过这些古镇的时令美食!

来源:上海热线新闻网

标题:寻遍金山找到的麦芽塌饼

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