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来自金山区的消息称，近日，区市场监督局执法大队集中力量对全区进行食品安全检查，并对饮料、瓶装饮用水、熟食等生产进行了严格查处。，并修建了食品安全围栏，以保护人们在炎热的夏季的食品安全。
夏令时是饮料和桶装饮用水消费的高峰期。执法人员重点检查生产企业的原辅材料消毒设施、生产场所、设备仪器、质量安全控制关键环节、生产记录制度执行情况和员工健康管理情况。检查中发现，部分生产企业没有严格执行生产过程控制，部分企业没有按要求做好采购验收工作。执法人员当场要求企业立即采取纠正措施，并进行食品安全自查。执法官员表示，食品安全事故容易发生，因为一些企业在生产和销售过程中忽视了营业执照、储存条件和配送人员健康的卫生和安全保证。只有制造商真正重视产品质量，才能从根本上减少这种情况的发生。
下一步，执法人员还将约谈相关生产企业的法定代表人，汇报检查中发现的问题，督促企业进一步强化主体责任，严格规范生产过程控制，确保饮料和瓶装饮用水的质量安全。
此外，区市场监督局还对该地区110家熟食店和18家集体用餐配送单位进行了全面检查，以规范食品高危单位的经营。执法人员表示，一些餐饮单位为了盈利，往往超范围、超负荷经营，忽视生、熟原料的分离、食品温度的控制以及不规范的餐具清洗。
目前，区市场监督局创建了一批令公众满意的“信得过超市”、“放心餐馆”、“放心学校食堂”和“放心职工食堂”，从而提高了食品行业的整体水平。同时，区市场监督局还为全区129家食品和食品添加剂生产企业的检验人员举办了6期培训班，内容涵盖国家标准要求的食品检验初级、中级和高级技术人员必须掌握的基础知识、专业知识、检验技术和检验操作技能。129名检查员全部通过了理论和实际操作评估。
到年底，我区力争打造安百里、万达、金山嘴渔村等10条餐饮质量安全示范街(区)，300多家餐饮质量安全示范店，力争80%以上的大型酒店、集体餐饮配送单位和其他餐饮单位实现良好的量化分级。
