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说到上海的经典面馆,我们不得不提到老上海面馆的中心老路湾,以及许多老上海食客津津乐道的老店。对上海人来说,老鹿丸几乎就是这种面条的同义词。
出于对老鹿湾经典风味的怀旧,猫哥总结了至今仍传承老鹿湾风味的面馆,并带大家体验了流传至今的经典美味。
芦香鸡面(元宵格里)
如果说老卢湾面馆是第一家,那它一定是属于鲁的。作为当年“收缩面馆”中最正宗的传承面馆,鲁季翔可谓是最完整地保留了老鹿湾的风味特色。让我们尝尝他家的美食。
签名猫哥仍然非常熟悉它。当你进门的时候,你会点肝和腰双面!还有油炸大肠面!在一端上来,重量是可以的,香气是芬芳的!喜欢这种味道!
猪肠面
首先,我开始吃我最喜欢的大肠!鲁的大肠又香又软!重要的是这一点都不可疑。它特别好吃!
就调料而言,我个人觉得它比鲍泰好一点,而且比大肠面(店名)更有胡椒味。总的来说,味道浓郁可口,非常爽口。
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将面糊涂在火锅上,并均匀地摊开,这样蛋饼的外皮就可以一圈一圈地摊开,均匀而完整。