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面包是生命的支柱。本届世博会上，闵行企业岳管家成为世博物流团队的一员，为世博餐饮提供服务保障。
今年第一次参加世博食堂的厨师吴非常认真。他每天5: 00去位于虹桥世界中心的世博食堂洗菜、切拌、递水等。每一道工序都受到严格控制，一天的菜肴准备工作开始了。
方笋:今天的菜有油焖方笋，原料是遵义方笋。遵义的竹笋生长在海拔1200-2500米的贵州大娄山深处。它们是稀缺产品，没有工业、污染、杀虫剂、肥料和激素。它因其略呈方形而被命名为“方形竹笋”。竹笋肉质细嫩，富含10多种氨基酸和微量矿物质。此外，它的成熟时间是在9月和10月，这正好填补了上海市民吃新鲜竹笋空白。
岳冠佳市场公关经理黄琼告诉记者，今年的菜品有两大亮点。首先，扶贫农产品，除了遵义的竹笋，还不断引进云南风味，如蒸锅鸡和野生蘑菇。厨师和营养学家在世博会开幕前就开始准备，经过反复研究和精心搭配，做出了一系列菜肴。”用扶贫农产品做的菜会更受欢迎，因为这些原料更天然、更美味。”黄琼说，从云贵购买农产品最重要的是帮助他们增加收入，摆脱贫困。
一群身着民族服装的“服务员”走进食堂，忙着来回走动。他们是在岳管家的“扶贫看家”中来到上海的“云嫂”。
其中，正在准备参加上海大专生考试的第二次来到上海为薄熙来服务，从第一次紧张到第二次熟悉。
在2010年世博会的食堂里，从2010年世博会开始，每天都有新产品，这是第二大亮点。比如萝卜炖羊肉，吴说:“现在好像暖和了，但马上就要转凉了。我们要把羊肉和羊肉杂碎汤推出去，冬天再补上。”
例如，广式烤肉、烧鹅、烤鸭、烧鸡和叉烧肉整齐地排成一排，金黄、明亮、清澈，使人有一种特殊的食欲。
例如，娃哈哈、王寨牛奶、酸奶和各种饮料充斥着食堂的角落。
在这群“物流力量”的眼里，满足他们的胃口是非常重要的，这样才能让进入世博会的工作人员整天充满活力。令记者惊讶的是，金波食堂推出了澳大利亚牛排套餐和下午茶蛋糕，展现了一个充满时尚感的食堂。
根据去年入园后每天数千人用餐的情况，今年我们在服务方面做了充分的准备，反应也比较冷静。“高峰期擦桌子的速度，选餐结账的速度，不用排队太久，购买的食物充足，菜品每天都在更新，丰富和满足不同口味的人。”该店经理王晓鹏(音译)表示，每天中午，600-700人的人流要翻三四次台。
在去年早餐、午餐和晚餐数量的基础上，增加了10-15种单项，更具选择性。每天下午3点，新鲜的下午茶小吃为游客烘焙，可以补充能量，提供贴心的上门服务。
