本篇文章1321字，读完约3分钟
描述:倪晓峰副局长介绍了宝山区过期不合格食品的收集、运输和处置制度
东方。5月14日新闻:如何处理过期和不合格的废弃食品？如何确保废弃食品的处置纳入监督管理的全过程，避免再次进入市场？记者从今天下午举行的新闻发布会上了解到，宝山区市场监督局依托“过期不合格食品收集、运输和处置系统”(又称“食品安全系统”)，率先在全市范围内实现了对“网上退市”全过程的闭环监管，有效解决了这一社会关注。
关注群众反映的突出问题，建立废弃食品退市渠道
保山有三个大型农产品批发市场，承担了全市批发市场60%以上的牛、羊肉和鲜活水产品供应。还有200多家食品生产企业、超市和集贸市场，每天生产约2至3吨废弃食品。根据《上海市食品安全条例》的要求，“食品生产经营者应当对超过保质期的食品和食品添加剂采取染色、销毁等措施，或者进行无害化处理，并记录处理结果。”但是，目前食品生产经营企业生产的是过期、不合格、不宜食用等废弃食品，染色后没有统一的销毁渠道。随意将它们扔进社会垃圾箱或与普通垃圾处理混在一起是很常见的。由于储运、数量少、成本高等问题，很难独立操作；监管部门只能通过突击检查、台账检查和视频查看等方式进行事后监管，监管的有效性不强，难以消除废弃食品返回餐桌的隐患。
宝山区市场监督局积极探索食品安全事后监管模式，借助第三方力量开发“过期不合格食品收集处置系统”，禁止生产经营法律法规规定的不宜食用的生猪产品、过期食品和不合格食品。(统称“废弃食品”)进行统一收集和处置，并在宝山区批发市场、“信得过超市”、“安全肉类超市”、标准化蔬菜市场、肉制品、
利用“互联网+”提高废弃食品的科学管理水平
描述:新闻发布会上介绍了“食品安全”体系的处置流程
“食品安全”系统扫描生产者、接收者和处置者的移动应用二维码，以形成废弃食品接收、运输和定位的信息流。其中，废弃食品生产者称重、拍照、录入并生成废弃食品电子信息，并在线提交收集运输申请；接收方应建立专门的台账，专人收集，专车运输，全球定位系统定位，集中收集和运输废弃食品。处理器采用有机垃圾生物发酵转化工艺，对蚯蚓养殖等废弃食物进行再利用。从而实现废弃食品的资源化再利用。
图片说明:生产商可以实时了解自己这边的订单状态，也可以实时知道自己的货物在哪里接收和运输(实时轨迹)
描述:接收和运输方确认接收和运输信息，进行装载，并将过期食品发送到处理单元
同时，“食品安全”平台设有监管部门的登录端口，对废弃食品的生产者、接受者和处置者进行信息化实时监管，对收集环节发现或群众举报的食品安全问题进行现场核查，确保废弃食品的流动合法安全，形成从食品生产经营到科学退市的闭环监管链。
自3月15日“食品安全”系统试运行以来，已有24家企业用户开通，覆盖了包括3个批发市场在内的100多个废弃食品生产单位，累计处理了3000多公斤的废弃食品，如不可食用的生猪产品。
下一步，宝山区市场监督局将全面实施《上海市食品安全条例》，深入实施《上海市建设市民满意的食品安全城市行动计划》，深化食品医药“十三五”规划建设。该项目将继续扩大“粮食安全”收集和处置系统的使用覆盖面，深化“互联网加退市”的信息监管，并使用“粮食安全”。
