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据宝山区介绍，蒸年糕在迎接春节时很受欢迎，许多市民经常请有经验的师傅为他们做年糕。金师傅，来自罗甸镇东南农村，是蒸年糕的专家。因为年龄的关系，他原本想退出江湖。没想到，他不得不“重返江湖”为人们蒸年糕。这些天他很忙。
1月14日上午9点，金师傅在罗店镇东南农村的一个小作坊里忙着蒸蛋糕。他说蒸蛋糕是一项体力劳动，也是一项艰苦的工作。他早上五点起床，一直忙到晚上五六点。一位65岁的老人，面对这样的工作，他感到有点力不从心，所以他发出通知，他不会蒸年糕。谁知道腊八节过后，一些熟人还是请他加工年糕。金师傅的湿手上沾了面粉——他无法摆脱它。
金师傅说，他说他不会在外部处理，但每个人都不是在外部处理，所以他应该能够在内部处理。每个人都告诉我没有办法，所以我不得不接受。当人们来的时候，他们会去做，就像昨天一样。
他们中的大多数人从家里带饭来蒸年糕，年糕有几十磅和几百磅重，他们忙于加工。但金师傅从来不马虎处理，加工工艺的每一个关键点都抓得很紧。例如，蒸年糕应该浸泡5个小时，然后用水干燥一夜，然后才能磨成米粉。米粉与白糖或红糖混合后，应放入袋中储存5小时，使米粉和糖均匀溶解。在蒸蛋糕之前，你应该反复筛粉三次，直到它达到微妙的水平，然后把它放进锅里，用蒸汽蒸。由于蒸蛋糕需要很长时间，金师傅希望大家错开加工时间。
杨浦区的魏先生每天黎明前就出发了，带了95公斤新大米来做年糕。他偶然发现了一份空档案，金师傅实现了他的愿望。
元旦蒸蛋糕是普通人的习俗。蛋糕也象征着向上的运动，团圆和幸福。这是一种幸运，也是一种美味的食物。
据了解，金师傅蒸的是罗店地区的传统海绵蛋糕，质地柔软，老少皆宜。他的努力受到人们的喜爱，他很满意。
