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近日，区食品药品安全办组织区市场监督局、区卫生委、区民政局、区疾控中心等部门联合开展了2019年杨浦区食品安全事故应急演练。
杨浦一家养老院的许多老人都患有腹泻和呕吐，他们都被送往医院治疗。养老院负责人向区有关部门报告，区启动“食品安全事故应急调查”。
根据计划，应急指挥部立即启动了应急反应。区市场监督局和区疾控中心调查人员带来了问卷、证据收集工具、采样用品、现场快速检测设备等。，并迅速赶到事故单位和接收医院进行卫生和流行病学调查。
每个调查小组也履行自己的职责，反应迅速。危害控制小组由地区卫生和健康委员会领导，联系医疗机构对病人进行治疗。疾病预防控制中心指导养老院进行消毒等卫生处理，市场监督局对可能被污染的食品、原料和餐具容器进行封存；善后处理小组由区民政局牵头，指导养老院处理善后事宜，安抚患病老人，并积极配合相关部门开展调查；信息发布组由市场监督局领导，它对公众意见做出反应，并以统一的方式向外界发布新闻。
后续调查结束后，区市场监督局将根据流行病学调查报告、卫生学调查和实验室检测结果，综合判断该事件是否为食品安全事故，并做出结案报告，上报。区市场监督局还将根据调查结果决定是否对相关单位实施行政处罚，并移交司法机关追究刑事责任。
据相关负责人介绍，此次演练让在场的观察员体验了一个真实的应急响应全过程，达到了以实践代替战争的目的，训练了团队，提高了应急响应能力，为今后的应急响应提供了工作标准。
