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据虹口区新闻报道:“我喜欢在这里买菜，而菜市场就像一个超市，让人耳目一新！”一大早，住在彭浦新村的朱阿义就赶到虹口三角的新市北路市场买水果和蔬菜。她说:“这里的环境很好，菜的质量也很好，摊主的态度也一直很好。”
过去，许多年轻人匆忙去市场购物，他们迫不及待地想在一分钟内买好食物，然后马上离开。然而，在三交地新市北路的菜市场里，许多年轻的母亲带着她们的孩子四处闲逛，这很像朱阿姨所说的“逛菜市场，走出超市的感觉”。
住在附近的小方推着婴儿车，带着才8个月大的宝宝去市场买中午和晚上的食材。她说:“这里没有难闻的怪味，室内的地板不仅干净而且干燥。”记者在现场看到，每个摊位的柜台都擦得干干净净，各种蔬菜和水果都包装整齐，没有越界。
近年来，虹口区逐步完成了20多个菜场的改造升级，硬件条件有所改善，环境卫生和服务有所改善，甚至变得持久。你是怎么做到的？
有环境卫生标准
“每月清扫一次顶部、地板和墙壁，每周清扫一次，每周更换一次展位卡，每天擦拭柜台，海鲜和水产品摊位被弄脏和清洗。”三焦地新市北路市场负责人告诉记者，经过硬件改造，上海三焦地市场管理有限公司制定了一系列卫生标准。有了如此严格的标准，农场经营者会愿意合作吗？
"起初，这些环境卫生标准确实是矛盾的."一位在三角区新市北路定居多年的业主告诉记者:“不过，市场环境很好，顾客越来越多。最终受益的是我们的企业家庭！”
事实上，为了缓解业户的“健康压力”，管理方专门配备了一名菜场清洁工。“在清洁方面，我们实行一次付清制度。”三焦地新市北路市场负责人表示，过去市场的清洁是“扫摊前的雪”。这个“前门”包括一些公共区域，很容易有没人打扫的“灰色区域”。现在，市场上的摊位被分成几个区域，并分配给清洁工，每个摊位的主人负责打扫自己的摊位。这样，每个摊主负责门面和门的卫生，门前的清洁工各司其职，防止出现卫生死角。“在高峰时段，我们忙于接待顾客。如果来不及清洗，清洁工会帮忙的。”一位水产企业主告诉记者，由于水产品的特殊性，很容易在摊位柜台和地板上沾上鱼鳞和血渍。当清洁工忙得顾不上打扫卫生的时候，他们总是会帮着洗地板、擦橱柜，以及打扫属于企业主的“一次性区域”。
在三交地新市北路食品市场，每个摊点都配有一个带盖的中型垃圾桶，方便摊点经营者放置日常垃圾。每天，清洁工需要定期重复收集垃圾。更困难的任务是清洁工还负责手工分类垃圾。
蔬菜市场是垃圾的大生产者。虽然垃圾相对简单，主要是厨房垃圾、水果和蔬菜，但也有一些垃圾，如纸箱和泡沫塑料。三角区新市北路市场有166个摊贩，每天产生的垃圾量可想而知。“垃圾分类是大势所趋，也是虹口区的一项重点工作。作为农场经理，有必要配合这项工作。然而，这确实增加了清洁工的工作量。”食品市场负责人告诉记者，为了做好垃圾分类工作，三焦地食品市场管理有限公司专门制定了清洁工奖励机制，虹口也出台了相应的奖励政策。据报道，目前，该地区已有近30个食品农场实现了垃圾分类和处理。
环境安全得到保证
“你在推什么？排队付款的热潮是什么？”“如果你的报酬很高，就站到一边去，不要影响你身后的人。”在熟食窗口前，两个顾客发生了争吵。我看见一个穿着“市场经理”马甲的工作人员立刻循着声音劝说两个顾客。三分钟之内，原本紧张的气氛就被轻松化解了。
据介绍，上海三角蔬菜市场管理有限公司下属的蔬菜市场配备了专门的市场管理员，全天轮流巡视市场。一旦顾客与摊主或顾客发生纠纷，市场管理员可以立即介入，帮助解决纠纷。“在高峰时段，5-7名市场管理员会进行巡查，如果发现异常情况，他们会及时介入并妥善解决。在过去两年中，我们这里没有收到任何投诉。”三角区新市北路市场负责人告诉记者，市场除了有一套高标准的环境卫生运行体系外，管理层还制定了相应的对策来处理市场中的安全和纠纷。下降到版本2(从版本1继续)。例如，当客户与企业主发生纠纷时，在市场管理者介入后，调解主要是为了安抚客户，以避免事态恶化。事后，管理层将对业户进行批评教育，情节严重的给予一定的经济处罚。“我们主要关注教育。这种经济惩罚更具象征意义。罚款50元和100元。如果三个月内没有发生类似事件，没收的钱将退还给经营者。”
此外，食品市场往往成为小偷犯罪的高风险场所。原因如下:首先，在食品市场上有大量的人流动；其次，顾客注意选择蔬菜购买食物，放松警惕，这使得小偷很容易利用它。针对这一现象，三焦地新市北路菜市场采取了防范措施，一方面加强了与当地派出所的沟通，另一方面通过监控对市场进行全方位的检查。如果发现可疑人员，他们将立即通过广播提醒客户，并指派市场管理员密切关注可疑人员，以防患于未然。
硬件改造不遗余力，一系列高标准、高规格始终不渝，人性化管理赢得了菜市场经营者的高度合作，菜市场的环境卫生和购物体验全方位提升。
