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“有越来越多的人呼吁外卖，只是不知道外卖食品的安全性？”“在外卖平台的帮助下，许多无牌食品和饮料店重生了。我们还能放心地吃外卖吗？”这是区市场监督管理局近期在推进普陀区委员会调研工作中收集的代表性问题之一。
近年来，随着外卖平台的不断发展，外卖在线食品安全逐渐成为人们关注的热点。“人们以食物为重，外卖与我们每个人都息息相关。外卖行业在快速发展的同时，也要加强监管，让人们吃得安全、放心。”为真正响应群众需求，确保群众“舌尖安全”，普陀区市场监督局出台了提高普陀区第三方网上订购平台食品安全的措施:重点清理无照网上商户，开展外卖食品安全抽检，加强送餐人员健康管理，推进信息宣传，推广环保饭盒。 直接触及第三方在线订购平台的“拦路虎”和“痛点”，帮助企业共同解决外卖食品安全管理中的难题，探索解决问题的途径。
措施一:线上线下联动，提高网上商户许可资格的合规率。为提高普陀区“饥饿”网上订购平台网上商户许可合格率，区市场监督局结合无照餐饮整改工作，加大线下无照餐饮整改力度，与平台共享无照餐饮排。触摸数据有助于平台加快清理无证在线商家；另一方面，促使平台提升技术手段，加强许可信息库与平台的信息比对效率，提高网络接入单位资质审查的有效性和准确性。
措施二:加强抽样检查，严格控制外卖食品的安全。自2017年以来，普陀区市场监督局对参与网上订购平台的普陀网上商户生产销售的样品进行了抽查，涵盖冷面、沙拉、寿司、自制饮料、冷加工糕点等高危品种，并对餐具和分拨盒的卫生状况进行了快速检测，督促平台进一步落实对送餐人员、配送容器和包装袋的管理，严格控制温度和时间，控制风险，确保安全。
措施三:在路上进行抽查，确保送餐人员持有有效的健康证明。普陀区市场监督局在日常检查中加强对售外食品配送人员健康证的抽查，要求企业定期对食品配送人员进行人员培训和健康证管理，并建立人员管理档案，确保所有配送人员持有健康证。
措施4:阳光厨房，让食物安全可见。针对人们“看外卖食品安全”的需求，普陀区市场监督局督促平台宣传网上商户的许可信息、量化分级管理和动态监管，并与饥饿平台在铁路城市广场附近联合推出阳光厨房试点，让消费者直接在平台上看到网上商户厨房的直播，试点后将在普陀区逐步推广。
措施5:推广环保饭盒，创造“绿色外卖”。普陀区市场监督局高度重视外卖饭盒的环保工作，局领导组织了对“饥饿”平台负责人的访谈，并对“饥饿”平台的管理进行了培训。在普陀区市场监督局的积极推动下，“饥饿”平台制定了相关规范文件，采购了一批纸袋和纸质饭盒，并逐步以纸袋取代塑料袋，实现“绿色饭盒、绿色外卖”。
