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个人和企业与他人分享多余的食物，这可以帮助他人，防止食物浪费。在国外很受欢迎的“共享冰箱”最近开始在普陀长寿社区的一个酒店和居民区测试水，给居民带来了好处。
然而，记者昨天走访发现，经过短期运行，两个“共享冰箱”供不应求。有时刚放进去的食物在10分钟内就被一个空人吃光了，甚至一个人吃得更多，全家人一起吃。由于自愿收取的原则，供应商在这种情况下也表示无奈。
如何维护“共享冰箱”？如何确保食品安全？如何实现“分享”的概念？.....对此，公益人士指出，这不仅要求管理层进一步完善各项措施，也要求受益者进一步提高文明素质。
食物被卷走了10分钟，空
长寿社区西康路的一家餐馆在上个月底首次推出了第一款“共享冰箱”。里面的食物来自酒店剩余的食物。中午11点，是酒店“供应”冰箱的时候了。酒店负责人王女士将厨房里不符合上菜标准的鸽子等10多份食物放入冰箱，立即有人来取。因为冰箱没有上锁，所有来拿它的人都可以自由使用，其中一个人拿了不止一份。仅仅10分钟，食物就被一只空.卷走了“经过10多天的运作，每天的食物都很快吃完，最快的是十分钟，最慢的肯定是一个半小时。”王女士说，酒店每天中午和晚上供应冰箱一次，主要是因为员工做饭太多，有些食物质量不达标。平均每天大约30箱。
位于普雄路普雄新苑老人活动室的“共享冰箱”于本月9日开始运营，开放时间为上午8: 00至下午5: 00。“共享冰箱”推出后，每天都供不应求。8: 00之前，一些人在门外等候，不仅是这个社区的居民，还有长宁区和徐汇区的居民。早上刚发放的20种食物被立即收集起来。“居民来自四面八方，他们拿着他们在这里拥有的任何东西，这几乎是一种掠夺和空.”居委会书记张告诉记者，“共享冰箱”每天的供应量约为30份，种类很多，如牛奶、酸奶、小蛋糕、罐头食品等。，这将在上午和下午收集食物后补充，但它仍然供不应求。
有些人甚至想把它打包
目前，两个“共享冰箱”采用自愿和按需收集的原则，用意良好。然而，在实际操作中，有一种现象是一个人带走更多的食物，甚至一个家庭一起带走，这就利用了食物共享的优势，这也给双方的管理者带来了麻烦。
在西康路试点酒店，经常发生一个人带走几份食物的情况。“有一个人在当地退休了。他拿了一个一人半高的袋子，来到冰箱前拿食物。他实际上必须把所有东西都打包。”当负责人王女士发现后，她拦住了那个人，并解释了根据他的需要服用的原则。“他一个人吃不了那么多，而且他还占用了其他有需要的人的配额。让一个人把它装回去是没有意义的。”经过劝说，这个男人拿了两袋干果离开了。事实上，一个人拿走两到三份食物是一个普遍现象。对于这种情况，酒店员工很难强行劝阻。
在普雄新苑，“共享冰箱”目前由五名社区志愿者轮流管理。“居民不能直接从冰箱里拿食物，他们必须由我们的志愿者给他。”此外，当你得到食物时，你应该填写登记表，居民应该填写他们的姓名、地址和联系电话。记者看到登记表上有很多记录，都是收件人的信息，有些名字反复出现。
这些情况让志愿者感到非常恼火。“‘共享冰箱’在中国还是比较先进的，主要是因为一些居民的质量赶不上。像外国人一样，他们非常有意识。如果他们需要它，如果他们不需要它，他们就不会来。我们熟悉的住院医生都很好，如果你不熟悉他们，你就无法控制他们。”张书记对记者说:“虽然免费接收，但不支持不劳而获。它仍在探索这一模式。”
第三个试验区将会揭晓
“共享冰箱”提供免费食物，食品安全是一个不可回避的话题。对此，管理层实施了相应的防范措施。
西康路酒店的“共享冰箱”中，食物主要来自酒店，管理主要由酒店自己管理。据负责人介绍，食品将分批包装在包装箱内，包装箱上清楚标明交货时间和有效期。酒店工作人员每天早晚三次检查冰箱，并处理有过期和变质迹象的食物。然而，事实上，有很多人来拿食物，他们都很快被带走了。一般来说，不会过期。
普雄新苑对“共享冰箱”的管理更加严格。据负责人说，冰箱里的食物是由社区里合格的餐馆和超市提供的。这些食品标有保质期和供应商的电话号码，它们都通过了测试。如果出现问题，可以在第一时间追溯到源头。为了从源头上确保食品安全，目前个人提供的食品是不被接受的。
记者从长寿街了解到，作为一项长期的公益项目，“共享冰箱”将在成熟试点项目的基础上在社区其他餐厅和住宅区推广，下一个“共享冰箱”将在长寿路海底捞亮相。为进一步确保食品安全，市场监管部门也将参与加强食品安全监管。
