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有些食物，除了吃这个方面，还有人的记忆和感觉。
最近，天气开始转暖，春天悄悄地来了。春天是努力工作和耕作的时候，也是吃春菜的最佳时间。新鲜、嫩滑、美丽的春天蔬菜在锅里煮着，春天的味道无处不在。
春天我最期待的是我可以每天吃新鲜的竹笋。我喜欢油焖竹笋并腌制。
腌鲜
每个家庭都有自己相似的做法，但它们都一样美味。毕竟，好的配料不需要特别调味。
使用的材料
两份排骨
1火腿
适量的春竹笋
百叶窗结的适当数量
两片姜
1个洋葱
煮点酒
一点白胡椒
准备金华火腿，最好是切片的，使用方便。
用普通的熏肉也可以。如果很咸，最好提前泡掉一些咸味。
将排骨和火腿放入冷水锅中，加入两片姜和一些料酒。
煮沸后，煮沸约三分钟，关火，取出并清洗，以备后用。
在砂锅里烧开水。如果有汤，最好用它！
关于汤的颜色:如果你需要乳白色的汤，把它放在一个更大的锅里炖，放很多水在里面，用中火炖直到它沸腾，这样汤会更白。
烧开后把水调小火，把排骨和火腿切成厚片；加入一点白胡椒，水将完全覆盖肉。
再次炖后，加入洋葱结，继续用小火慢慢炖。
大约40分钟后，去除表面漂浮的泡沫和油脂，剪下洋葱结并扔掉。
在另一个锅里烧开水。水烧开后，把软百叶帘结放进去，煮大约一分钟。
把它放进锅里继续煮，然后你就可以剥竹笋了！不要太早剥竹笋，什么时候是剥竹笋的最佳时间~剥好的竹笋可以切成两半或切成铁块。
在锅里烧开水，煮沸后加入竹笋，煮两分钟，然后取出。
把它放在砂锅里继续炖！
再炖20分钟左右，尝尝盐的味道，看看你是否想加盐。
把切碎的葱撒在桌子上。
提示
百叶帘和春竹笋可以随意摆放，你可以随意摆放，没有任何限制。另外，你可以加入一些生菜、黑木耳和一把新鲜嫩嫩的野菜。简单的三五种饮食方式让身体的每个细胞都感受到春天的到来。
