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食物是人民的头等大事。社区食堂不仅能为居民提供便利，也为老年人居家生活提供了重要保障。以前，很多社区食堂因为防疫和控制而关闭，但在宜川路街，有一个为老年人服务的食堂，即使在疫情最严重的时候，也坚持通过送货上门为老年人提供膳食。据统计，这个老人服务点从2月到4月提供了大约15800份饭菜。
休息三天后，迅速返回工作岗位以满足老年人的需求
要不是中午弥漫在社区的香味，很少市民能在宜川一村5号楼找到老年食堂(以下简称“老年食堂”)的服务点。
据街道工作人员介绍，宜川路街道有三个老年人日常服务点，分别是招远区老年食堂、香仪区老年食堂和交溪区老年食堂。由于防疫和控制的需要，香溢区和椒西区相继停办了食堂，所有为老年人服务的重要任务都移交给了老年人食堂。
据了解，为了满足宜川路街60岁以上老人的食品需求，这一仅有9名员工的服务点不仅没有减少疫情期间的食品配送范围，而且还从原来的旧宜川电影扩展到了整个宜川路街，覆盖了旧中心电影和中远海湾城地区，平均每天的配送量约为200份。
描述:厨师中午正在做饭
食堂负责人蒋易表示，由于疫情，食堂于1月31日关闭，原本计划在春节假期后恢复工作，但“计划赶不上变化”。蒋易说:“在停课的三天里，我和街道服务办公室接连接到许多老人打来的电话。有些人说，如果食堂一直关着，他们不知道如何解决流行病期间的午餐。面对老年人的需求，我们决定在满足防疫要求后立即恢复营业。”第二天，宜川路街道社区服务办公室紧急协调并调集了人员和物资。根据疫情期间的食品卫生要求，食堂在关闭期间被彻底摧毁，老年食堂于2月3日恢复运营。重新开业后最大的变化是取消了餐饮业务，全部改为预订配送。
图片说明:员工消毒
送餐服务实施后，老年食堂员工最明显的变化是工作时间提前，过程更加艰辛。食堂工作人员说:“每天的配菜时间是从8: 30到7:00；为满足各社区的防疫要求，避免路上延误，送货时间将相应提前至10: 30。由于回收餐具的消毒措施比以前更严格，下午的班从13点推迟到15点。”
为了保证疫情期间的食品质量，在老年人食堂增加了一名专职消防队员，增加了捕杀次数，送餐车也保证了“送一次，消毒一次”。面对春节期间肉蛋价格的上涨，老年食堂通过增加采购量和调整采购渠道来降低运营成本。蒋易坦言，“事实上，厨师和阿姨们在疫情期间都有顾虑，但面对周边地区一个接一个被关闭的局面，没有一个工作人员提议关门。”他们不停地为自己欢呼，“分发时穿雨披、戴口罩和眼镜都没问题。”"
描述:配菜
“我们提供‘送货’而不是‘外卖’。”
记者对蒋易的采访是在11点钟。在短短半小时内，采访被他的手机铃声打断了十多次。老人在电话的另一端“催促赖斯”。蒋易一再向手机道歉。“大米在路上，路被堵住了。请稍等片刻。”“慢是切割？对不起，有很多复印件，让我帮你催一下。”蒋说，平均每天有20多个“催餐”的呼声，在疫情期间更是如此。“我们的工人不多，每天都有一两个送货员值班，高峰时会送60个。偶尔，厨师会被“征用”为送货人员。中午30度的时候，老人在电话里‘抱怨’我，这和他们的辛苦工作不相上下。”
作为一个综合性的老人服务中心，蒋易坚信他所提供的是“送货服务”，而不是“外卖产品”。“送”字要求老年食堂不仅要“送”菜，还要“送”老人的笑脸和关心。悲伤地说:“今年年初，在中远两湾，当我们的送货人员朱师傅给一位独居老人送饭时，门没有敲开，以为老人不在家，就把饭盒放在门口。第二天，当他再次送餐时，发现饭盒还在门口，立即联系了居委会。原来这位老人是在家里去世的。”据了解，大部分通过食堂订餐的老人都是独居或腿脚不便。大多数时候，他们一天都不出门，送货员是他们每天唯一能见到的“局外人”。随着时间的推移，送货员和老人成了邻居，他们见面时会互相聊天。作为老年人的公益食堂，它不仅是一顿热饭，更是服务于街道和社会对老年人的关怀。
“颜色更丰富，心情更好。”
春节期间只休息三天的李俊是老年人食堂的厨师。他称自己为“流动站”，偶尔也担任消毒剂、经销商和买家的职位。在流行期间，他还有另一个“职位”——“食品设计师”。原来，在标价11元的包装里，除了肉，还有四种以上的蔬菜可以一起“着色”。
描述:同一天的午餐
“三丝配生菜和黑木耳”，“在瓜片中放些蒜叶”，“番茄炒鸡蛋加更多洋葱”
这些老年食堂提供的家常菜在流行期间发生了一些“精致”的变化——经过李军的精心搭配，菜肴变得更加“丰富多彩”。他很简单地说:“我觉得老年人在流行期间心情很沉重。”我希望他们能看到更多的颜色，吃的时候感觉更好。”
2月3日至5月12日，宜川路街道社区老年综合服务中心招远老年食堂的餐饮服务已经关闭100天。随着疫情的逐渐稳定，越来越多的老年人盼望着回到老年人食堂。蒋易介绍，餐厅将按照街道社区服务办公室安排，在预消毒的基础上，提供温枪和一次性消毒剂等材料，可容纳40人以上的餐桌将调整为斜向座位，以确保老年人保持适当的距离。
“只要我们被批准吃饭，第二天我们就准备好迎接客人，我们非常期待看到老人吃完饭后开心的微笑。”
