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这种小龙虾最初是在5月1日之后上市的，现在已经提前在许多餐馆出现了。昨日(20日)，记者在参观寿宁路的“小龙虾街”时发现，今年有一半以上的店铺进行了重新装修，风格也从以前的大型摊点转变为某种“文学风格”。然而，目前寿宁路的小龙虾价格一般为50元/公斤，而去年同期仅为40元/公斤左右，价格涨幅明显。
翻新以提高知名度
参观显示，寿宁路约三分之一的商店已经开始销售小龙虾。小龙虾不是很大。烹饪后，每只小龙虾重约6元。
寿宁路一半以上的商人重新装修了他们的商店。"有些是今年春节前后装饰的，有些是不久前装饰的."几个店员说。在一家小龙虾店里，几个店员正忙着手绘。大门的墙上画着一只一米多长的小龙虾，两边的墙上画着蓝色的水波和其他图案。此外，也有一些商店的整体装饰风格有点类似于酒吧，黑色门框和透明明亮的玻璃。他们还在商店外面安装复古风格的路灯或欧洲遮阳篷。
“风格立刻得到了改进，吃小龙虾也感觉有点”文学风格。沈对寿宁路的小龙虾店关注了很久，他说店主们选择了一家接一家的装修。事实上，他别无选择，只能这样做。”过去，当寿宁路的小龙虾受欢迎时，总是有顾客在店外排队。然而，在过去的两年里很难做生意。每天下午五六点，老板都会在店外大喊大叫以吸引顾客。目前，小龙虾生意竞争非常激烈。商店的劳动力和租金每月至少3万元。如今，食客比以前更挑剔小龙虾的质量，这实际上增加了商店的成本。一些商店甚至每年更换一次店主。重新装修的主要原因是为了增加人气。"
批发价和去年一样。
然而，这些成本最终被转嫁给了消费者。一对夫妇在问了几家商店后转身走了，“小龙虾越来越高了。”这个年轻人无奈地说，他和他的女朋友都非常喜欢小龙虾，每次他们吃大约5公斤。根据今年每公斤50元的价格计算，几乎人均消费在150元左右。
铜川路水产品批发市场小龙虾批发价与去年相比变化不大。1-3元的小龙虾批发价约为23元/公斤。小龙虾的批发价最大，为7元，批发价约为40元/公斤。“大约在2月底，市场上出现了少量小龙虾，至少比去年早了一个多月。”铜川路水产批发市场市场信息部部长倪志军表示:“目前，市场上的小龙虾主要来自湖北，江苏小龙虾大约一个月内不会在上海上市。”
