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拉面运动馆最近在高岛屋的一楼开张了。作为开店纪念,8月31日前将推出五种拉面作为特别活动!~如果你想品尝日本五大拉面,请参观拉面运动馆~
边肖想给每个人介绍一种美味的食物:一碗浓汤,每条面条都粘上浓汤,这是不够的。熏制的叉烧肉和腌制的嫩竹笋,再撒上一把青葱,会给你带来浓郁的香气。再加上苦鸡蛋、海藻和红姜,吃了一大碗热气腾腾的东西,这种满足感从胃到心,人们怎么会不喜欢呢?
这是“日本拉面”,所以一碗标准正宗的日本拉面应该是这样的:
许多美食家会去日本品尝这种正宗的日本拉面,但高岛屋邀请了“拉面运动馆”,它非常红。让我们由边肖逐一介绍。
吴单面屋
“东京净红鸡汤腊面”[S2/]
与其他家庭的海豚骨和味噌汤底相比,本店的特色是以鸡汤为汤底,是唯一的口味汤底。就味道而言,有两种不同:酱油和盐的味道。对于那些喜欢喝浓汤的人来说,这一个可以满足需求。
之前有人评论说,鸡汤的底部是日本腊面的“第五味”,仅次于海豚骨头、味噌、酱油和海鲜,还有“武夷”,就像东京著名的拉面净红鸡汤,“用新鲜的鸡肉炖10个多小时,连奶奶都熬不过。”
ah-mi
浅草东京
这家店在东京有四家店,在浅草寺有一家店,还有一家有20多年历史的著名面馆。
他家专营芝麻酱系列,有两种吃法。芝麻酱是从日本进口的,它是与麻辣油和胡椒面条混合在一起的。它的味道和普通的面条不太一样,里面有一种大海的味道。
麻辣酱拉面,看着师傅把又白又嫩的面条放入麻辣酱底里,包好,撒上足够的肉和肉末以及配菜。然后在你的脸前倒一勺闪亮光滑的红油,拿一条干净的纸巾在碗周围擦一擦,就没事了。很难描述混合在一起的香味,而且层次很满。
边缘外壳
北海道鲜少
这家古老的拉面店据说在北海道札幌开了25年,其特色是用油炸甜虾头和鱼干烹制的美味海鲜汤底。
来到一个签名“北海道元祖虾拉面”,这是一个大碗,但只有半碗面汤。据说这种面汤比例最好,搅拌方便。
汤和粗面上有3大块蔬菜。搅拌均匀后,你可以感受到面条的韧性和虾的甜味和脆度。味道很浓郁。这汤不太油腻也不太重,而且味道相对清爽。有三种口味可供选择:酱油、味噌和盐
胡金佳
来自兵库县,
当你看到碗里的肉时,招牌上的“双味叉烧骨、腊面和煮鸡蛋”是非常划算的。他家的汤料有多种,会用海豚骨、膝盖骨和猪头骨炖,以满足增加口香糖、味道和甜味的不同需求。
在背上放一些大蒜油,这样香味浓郁而不油腻,咸香味略带甜味。
生活之家
德岛的独特味道
说到德岛菜,最有名的是德岛拉面,德岛街的几乎每个角落都有拉面店。它之所以被称为德岛拉面,是因为即使在拉面大国日本,德岛拉面也是独一无二的。由酱油猪骨做成的汤底非常适合搭配好的猪肚和面条汤里的生鸡蛋。汤头和猪肚相辅相成,生鸡蛋增加了面条的口感。就像日本生日锅里的拉面一样,在碗中下肚的满足感也在迸发,这与其他地区的拉面完全不同。难怪它有着独特的声誉。
你不必飞到日本去吃拉面。去高岛屋尝尝。