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一分钟制作一杯现磨咖啡，味道几乎和星巴克一样，但价格却比“全家人”低。一些顾客已经排队等这杯咖啡一个半小时了。哪个咖啡店这么受欢迎？他的名字是“cofe+机器人咖啡馆”，这是世界上第一个功能齐全的机器人咖啡馆。
几天前，记者在区人大现场看到了这个智能机器人咖啡亭。订购和制作不到一分钟。据了解，长宁区当地企业上海直升机海豚机器人技术有限公司(以下简称“直升机海豚技术”)开发制造的“cofe+机器人咖啡馆”也受邀参展，直升机海豚技术成为2020年两次大会上唯一一家受邀参展的新增人工智能企业。机器人咖啡亭的秘密是什么？记者最近来到氦海豚科技了解情况。
集成了40多项专利技术
记者了解到，全天24小时开放的机器人咖啡亭不需要人员值守，占地面积不到2.5平方米，但可以提供两种咖啡豆、两种杯子、冷/热/冰选择和50多种咖啡。平均生产时间只有1分钟。咖啡豆和鲜奶是经过严格挑选的，它们的味道并不比市场上几家主要咖啡店的差。他们也有一些服务，如个性化定制，可以实现即时制冰，创意浇头和分层饮料生产。“在之前的研究中，我们发现咖啡师制作的咖啡很有可能质量不稳定，但机器人咖啡亭却没有这种情况。”氦海豚科技副总经理孙力表示，与传统咖啡店相比，氦海豚的机器人咖啡亭在营业时间、产品质量和开业成本方面都有自己的优势。
为了让顾客喝到一杯满意的咖啡，海海豚科技邀请了公司所在地的环东华智商园和武夷商务中心的全体员工免费品尝，并进行了口味调查。现在使用的阿拉比卡咖啡豆和进口有机咖啡豆的味道已经被大多数顾客认可。当它在长方国际和兆丰广场开业时，吸引了很多人排队一个半小时。
氦海豚科技也在食品安全方面做出了巨大努力。整机无尘、智能化、高温消毒清洗，全过程自动化。它之所以被称为世界上第一个全功能机器人咖啡亭，是因为这样的咖啡亭汇集了国内外40多项发明专利，从取杯到最终制作杯盖的整个过程是完全智能化和自动化的，这是目前市场上任何饮料自动售货机都无法实现的。以自动杯盖为例。当咖啡帽紧紧地盖在纸杯和塑料杯上时，机器人手臂产生的弹性力完全不同。自动杯盖技术是专利发明之一。
这种集成了各种高科技的机器人咖啡亭制作的咖啡价格是多少？美式9.9元，美式拿铁13.9元，榛子拿铁15.9元...与普通咖啡店30多元一杯的咖啡相比，氦海豚的价格更贴近大众。孙丽说:“我们希望顾客能以合理的价格买到我们用心制作的咖啡。”
创业团队有梦想和行动
自2017年底在长宁注册成立以来，氦海豚技术已经从零开始发展，现在它已经能够每年大规模生产5000个机器人咖啡亭。海豚科技的创始团队在机器人及相关技术的研发方面有着多年的经验，在物流链行业和服务业有着丰富的实践经验；核心团队由毕业于复旦大学、中国科技大学、同济大学、中国科学院以及欧美大学的30多名博士和硕士组成，平均年龄不到30岁。大部分骨干都曾在华为、微软、三一重工、中科院等著名跨国企业工作过，具有丰富的科研和运营经验。其中一些是中国最早从事机器人咖啡亭、机器人甜点店、服务机器人和清洁机器人的R&D人员。一群有梦想的年轻人致力于无人值守机器人生产和销售领域的技术研发和创新。在区科委的指导下，太阳中心海豚成功申请高新技术企业认定。
自2019年以来，氦海豚机器人咖啡亭产品逐渐进入营销阶段，2019年初推出1.0版，7月推出2.0版，10月推出3.0版，从机器改进到咖啡口味再到客户订购体验不断升级。在区科委的合作下，机器人咖啡亭被引入北新泾人工智能+社区模型项目，并在世界人工智能大会、工业博览会、世界机器人大会和进口博览会等许多有影响力的展览中展出和使用。
据该企业负责人介绍，今年上半年，5.0机器人咖啡亭的互联网版将很快推出，并推出外卖、奶油拉花、网上预订、保温和储存等功能。今年，氦海豚科技将在上海铺设500台机器，氦海豚的机器人咖啡亭将出现在长宁的所有主要商业区。
