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2018年4月18日，上海市召开了食品安全视频会议，徐汇区相关领导、相关委员会、人大、CPPCC及相关企业负责人观看了会议。副市长许在会上总结了我市去年的食品安全工作，部署了今年的重点工作。2017年，上海市各类食品监测总体合格率为97.5%，未发生重大食品安全事故。被国务院食品安全办公室评为2017年省政府食品安全评估一级(优秀)。一批先进集体和个人受到表彰。
市委副书记、市长应永强调，要把粮食放在首位，把粮食放在首位。我们必须坚持以习近平建设有中国特色社会主义新时代为指导，按照习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严格”要求，始终牢记和肩负食品安全责任，坚持生产监督。全程监管与重点整治并重，坚持科技创新与制度建设并重，继续长期努力，推动创建全国食品安全示范城市，全面提高食品安全保障能力和治理水平，确保人民群众“快嘴”。
“2017年，区食品药品安全委员会成员单位在4个方面成功完成了16大项和60小项的具体任务。我区的食品安全工作绩效考核在全市名列前茅，交出了一份亮丽的“成绩单”，但今年的食品安全工作仍面临巨大压力。”视频会议结束后，区副区长严波总结了我区2017年的食品安全工作，部署并实施了今年的重点食品安全工作。除对照《上海市国家食品安全示范城市和市民满意食品安全城市评价细则》全力打造食品安全示范城市外，结合我区食品安全保障、监管、放心、共管四大工程，保障“舌尖安全”，对无证无照食品综合治理提出了重点要求。
今年，市委、市政府将无证食品管理作为食品安全重点管理项目之一。副市长许多次召开座谈会和现场会进行调查监督，提出了年底前基本取缔无证食品经营者的目标。
徐汇区虽然进行了积极的治理，但在数据与治理的平衡上仍然存在问题。鉴于目前各街道和城镇报道的股票数据，严波强调，有必要查明家庭背景，锁定股票，停止侥幸心理。“数据应自下而上，最终数据应在5月份确定，然后对新数据进行处理，以确保15天内整改，30天内清除”。
至于存量，他指出，各街道、各镇要认真研究制定一户一策，确定治理时间表，以加快进度，疏堵结合，以疏为主。对于目前的食品流通类别，特别是一些社区的小杂货店，目前没有备案的依据。在市食品药品监督管理局发布相关政策前，区食品药品安全办应组织相关部门抓紧研究，提出相应的管理措施。先试试；给那些有能力的人许可。同时，针对取消无照经营后部分地区餐饮服务供给的不足，应坚持方便、快捷、品牌化的方向，优化整体布局，提高餐饮经营比例，最大限度地满足周边人群的餐饮需求。“无证食品企业的管理是一场艰苦的战斗。只有面对困难，脚踏实地，不退缩，我们才有坚持到底的信心和决心。更需要有绣心和耐心，把握“窗口期”，打造无违章建筑村(街镇)，优化经营环境，细化社会治理，重点区域、主干道、组团及周边居民进行强烈反映和多次投诉举报。“硬骨头”是确保无证无照食品综合治理进入快车道的切入点。”
