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借用古人的智慧，我们将培育中国的未来，在秋天，我们将在这里拉和收集东西。
秋天开始，这是二十四节气中的第十三个节气。从那以后，夏天的热度没有消退，而是逐渐下降，天气逐渐变冷，阳已经收敛，阴已经增加，这是向秋收和冬储过渡的时期。
在秋天开始的这一天，人们流行用悬挂的天平来称体重，并把他们的体重与漫长的夏天的体重进行比较。由于人们经常遭受夏季不佳或夏季过量饮用冷饮之苦，他们的脾胃功能都有不同程度的削弱，而且大部分人体重都有所减轻。秋风使人胃口大开。在这个时候，他们应该吃一些食物，可以促进液体生产，滋阴，滋润和多汁，同时提高人体免疫力。
付伟餐厅-秋季招牌菜-糖醋藕夹
佐料
莲藕/三明治肉/鸡蛋/面粉
黄酒/盐/酱油/生面粉/水/油/糖/香醋
具体步骤
1)将三明治肉剁碎，加入黄酒、盐和少许酱油，搅拌均匀，入味；
2)将新鲜的莲藕洗净，去掉头和尾，每隔半厘米左右切一次，用一刀切下，用一刀保存，形成莲藕夹；
3)将调味好的肉末放在莲藕夹中间，用手轻轻挤压，填满莲藕孔；
4)取生粉约20克，面粉约20克，加入少许水调成稠酱，根据个人喜好加入蛋黄或蛋清；
5)在莲藕夹表面涂上稠酱，在油锅里煎两次，第一次碎，第二次煎至金黄色；
6)将适量的盐、白糖和香醋混合制成糖醋汁，加入少许生粉调浓，倒在炒莲藕夹上，然后放在盘子上。
-付伟餐厅的厨师建议-
1)莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕。七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适于煮汤；九孔莲藕含水量高，脆而多汁，最适合冷食或油炸；
2)莲藕夹需要一刀切断，这是对刀工的一个考验。初学者可以把两根筷子放在莲藕的底部，以防割伤；
3)莲藕夹通常要煎两次，以防被夹住。油凉后，翻过来再煎一次，这样可以防止烫伤；
4)莲藕散发出独特的香味，并含有单宁。对初秋消化不良、食欲不振者有一定的健脾止泻作用，还能起到滋阴清热、润燥止渴、清心安神的作用；
5)莲藕还富含维生素C和矿物质，能促进新陈代谢，防止皮肤粗糙。~妈妈们一定要多吃~
艾琳的母亲告诉她:
1)立秋后，早晚天气转凉，但白天热浪仍袭人，儿童容易倦怠疲劳。这时，你可以继续吃清热的食物，比如绿豆汤、莲子粥、百合粥和薄荷粥。然而，冷饮食如西瓜、哈密瓜和黄瓜应适当减少，否则，它将很容易损害脾胃的阳气，导致抵抗力下降；
2)秋季，由于湿度降低，空气体开始逐渐变干。父母可以给孩子一些能润燥生津、清热解毒、助消化的食物，如莲藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、菱角等。通过由内而外的方法，孩子的身体会变得舒适和放松；
3)炎热的夏天过后，孩子们往往胃口大开，吃得更多，而秋天是收获的季节，有许多美味的食物，所以孩子们往往放纵自己的食欲，吃喝。这不仅会导致肥胖，还会导致各种疾病，所以要注意它；
4)秋季开始至12月是儿童腹泻的高发时期。家长应采取预防措施，注意清洁婴儿的口腔和皮肤，保持室内空气流和环境清洁，远离患者，防止交叉感染；
5)如果你学会了，别忘了和更多的父母分享！
爱莲妈妈的心:
饮食与健康是儿童生命教育不可缺少的一部分，也是魏紫丰富多彩的生命教育课程中非常重要的一部分。
早在教育部提出“校长陪餐制”之前，胡艾莲的母亲就积极探索相关制度，并尝试每天吃儿童餐。基于对健康饮食的重视，魏紫关于3-6岁儿童早餐行为和家庭影响因素的研究也成为2017年区级规划课题，其研究成果也通过讲座与家长分享。
在胡艾莲母亲的领导下，上海魏紫实验幼儿园对儿童饮食有发言权。通过长期的科学研究，我们在制定儿童饮食计划、食品选择、烹饪、色香味评定、安全食品检测等方面有着丰富的探索和经验。
由魏紫实验幼儿园定制的短片《付伟餐厅》以“24节气吃什么”为主题，为儿童饮食提供了新的思路和方法，让儿童吃得健康、放心。
糖醋藕夹很好吃。不管谁不喜欢，都是又甜又脆的，快尝尝。
