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上海的时尚地标,如莱佛士、马洛里和中山公园,每天都有年轻人在各种颜色的小吃店前排队。在宴会上,老字号门口的长队也是一个城市的场景。
在一个不缺少材料的时代,城市里的人们究竟为什么愿意排队?
为了寻找答案,记者进行了一项体验式调查。近日,上海最受欢迎的三类长期团队代表分别入选:时尚美食“Xi茶”、老字号美食“兴华娄清团”和文化长期团队“读书馆”。每个小组花了2个多小时,分别询问了33个排队的人(非购买者和牛)的动机,总共99人。
我们正试图用调查和分析来还原排队现象背后的无形社会变化:中国的大城市正在进入一个“消费社会”。
第一类:时尚食品“Xi茶”
团队非常安静,几乎所有人都专注于他们的手机屏幕,一些年轻人戴着耳机,静静地看着手中的书。
成群结队的人已经成为“幸运者的场景”。游客们纷纷停下来,兴奋地举起他们的手机来拍摄“盛况”,甚至外国游客也会经过。
保罗来自加拿大魁北克。他和妻子来到上海免费旅行。当他穿过购物中心的中庭时,他忍不住问记者这些人在排队等什么。当记者告诉他他在买奶茶时,他的表情令人难以置信。保罗说加拿大也有“红色美食网”,但是没有人会排队三四个小时。几名来自澳大利亚布里斯班的游客给出了类似的答案。他们说他们是在听完导游的介绍后来“观看”的。如果他们没有亲眼看到,我不敢相信这么多人会对喝茶如此热情。
调查-
[排队]
女性多于男性,大多数是年轻人。其中,只有30%是男性。将近一半的男人和他们的女朋友或同学一起来,更喜欢“和他们的同伴一起购物”
不包括采购代理和黄牛,排队的年轻人更多,75%在35岁以下,而35岁以上的人中有一半是退休人员。阿姨说,“当你无事可做的时候排队。”
[排队动机]
只有不到10%的人只是路过,因为他们不知道排队的时间。他们放弃了,不到20分钟就离开了队伍。
其余90%的人是特意来排队的,其中约50%出于好奇想尝一尝。仍然有50%的人,一方面想尝试新事物,另一方面,被他们的亲戚和朋友委托去“拿回一杯”并“与其他人分享”。
[排队后]
80%的人说他们会在购买奶茶后拍照并上传到社交网络上。20%的人说,一些朋友已经在网上"播出"了,只是停止了"播出"。
大多数受访的顾客都是第一次排队。这些第一次来的顾客坦率地承认,“一次排这么长的队就够了”,以后不太可能再来。
换句话说,队列中的大多数茶爱好者不得不“擦干名单”,不会再等第二次了。
案例-
1.一对在虹口学习的大学生正站在“第二等候区”愉快地聊天。经过询问我才知道,因为我的女朋友想喝酒,男孩们早上先在这里排队,已经等了4个小时了。“当我女朋友来的时候,我不觉得累。”
中午,女孩们买了快餐,男孩们在队里吃午饭。来之前,班上很多学生都已经排好队了,但是十有八九都说,"味道不错,但是排这么长的队没什么意义。"这对情侣仍然排队的原因是因为“约会实际上是在消磨时间,这也很好。”
2.两个已经买了奶茶的高年级女生说,她们最近一直在练习,刚刚得到0+的分数,所以她们来排队。除了喝酒,其余的都要收取一些购买费卖给同学。
第二类:历史悠久的杏花楼,
上午9: 30,星华楼总公司购买“网络红绿团”的长龙从店门口开始,由东向西延伸。
队列中有太多的人和太多的“黄牛”。从三月开始,只要你路过这里,总会有“黄牛”拿着一袋绿色的球过来问,绿色的球会被砍掉吗?后来,他们只是简单地移动椅子,并直接设立了一个“摊位”。
早上,太阳刚刚好,微风温暖。队里的人看起来很放松。看手机的人数很少。每个人都在一个接一个地聊天。
调查-
[排队]
男人和女人是一样的,大多是中年和老年。其中,60%是55岁以上的退休人员。
[排队动机]
在中老年人中,70%的人说这次他们是专门为“老品牌”而来,等了几个小时“问题不太大,反正空很多空闲时间”;30%的人说,他们今天碰巧在附近做了一些工作并得到了一些药物,“顺便来看看,否则他们不会费心跑一趟特殊的旅行。”
在受访者中,40%是20至35岁的年轻人。他们说排队的原因是为了“对长辈表示孝敬,他们吃不吃都没关系”和“更容易送礼物”。
[排队后]
与爱喝茶形成对比的是,只有30%的受访者说他们会拍照,拿到照片后会发给社交网络。其余的人选择“买回来了,直接和亲戚朋友分享,不展示给别人看”。
由于青年团是一种时令食品,90%的受访者说他们尝过之后不会再回来,“毕竟,明年还会有一个。”只有10%的人说他们可能会再次排队送人。
有趣的是,没有一个受访者说他们已经安排了另外两种“网红”食物,它们也属于人民广场。只有30%的受访者说他们听说过。看来青年团的队列和时尚食品的队列基本上属于两类。
案例-
1.三个年轻人在队里特别“显眼”。他们正密切关注着自己的手机,进行一场流行的手游。三个人是同事,清明节就要到了。其中一人提议排队为家里的老人购买绿色团体,而另外两人立即表示他们会去。至于排队,他们说他们不在乎,“这主要取决于是否有空”和“无论如何,他们也可以让暴徒游泳”。
2.队伍里有一个大学女生。她说她一大早就来排队,因为她是被一位长者“强迫”来的。她对绿色组织不感兴趣。学生们讨论了奶茶和冰淇淋。没有人谈论绿色组织。即使有人吃过,他们也不会像买奶茶送一群特殊的朋友去“炫耀”那样兴奋。
3.一位80岁的老人说他不适合吃绿色饺子。他今天一大早就来排队,帮助一个年轻的朋友买回来以向他的长辈致敬。“他必须去上班,我住在附近,只是帮他排队。”当记者问他是否会给他的家人带一个盒子时,他摇了摇头。
这位老人还特别补充说,一些黄牛党人戴着杏花楼的袋子,可能卖假货或夜宵,他们不愿意冒这个险。
队伍里还有一位老太太。因为去年家里的年轻一代在别处吃了这种“净红”口味,她不得不买下它,因为她想直呼其名地吃它。她说青年团代表了她的爱。即使队伍再长,亲戚们还是会来安排的。
第三类:阅读亭
从3月24日开始,阅读馆离开上海图书馆的知识广场,“搬到”西岸龙美术馆。上午10时开始,下午5时结束
在一个阳光明媚的下午,河水波光粼粼,鸟儿在空中盘旋。跑步者不时经过河边的栈道,人们遛狗。梯子上的一群“滑板手”正在努力练习。在龙艺术博物馆的另一边,摄影师和模特来到这里拍摄“大型电影”...
这里的阅读亭与其他所有的东西都兼容,是城市生活的文学注脚。
在阅览室外面等候的人,很少有人在等候后马上进入阅览室,大多数人在进入阅览室前会在外面做好准备并深呼吸。
调查-
[排队]
年龄跨度很大。在受访者中,年龄最小的只有4.5岁,而年龄最大的超过80岁,可以说是“大众阅读”。
其中,20%在20岁以下,30%在20至35岁之间,20%在35至55岁之间,30%在55岁以上。年龄分布相对均匀,男女比例基本相同。
[排队动机]
90%的受访者是专门来阅览室的。他们说“读者”这个节目出现的正是时候,他们心甘情愿地排队等待。
另有10%的受访者表示,他们碰巧路过,听说了很多关于展馆的名字,认为这是一个好机会。
[排队后]
所有受访者都为阅读亭的外观拍照,一半受访者与阅读亭合影。
只有30%的人说他们会在社交网络上发布这些照片,更多的人仍然认为他们阅读的作品与他们的个人记忆和情感有关,不需要“在他们心中作为纪念”曝光。
绝大多数受访者表示,如果将来有这样的活动,他们仍然愿意参加,即使他们是在排队。
案例-
1.姚女士今年40多岁,在一家外贸公司工作。她说,对于她这个年龄的人来说,大声朗读是一种丰富的青春记忆。从很小的时候,她就喜欢大声朗读,从诗歌到散文,还参加学校比赛。随着年龄的增长,阅读变得越来越远离她,直到阅读亭的出现,这让她重新点燃了心中的火。
最初,她想读一封30年前写给父母的家书,但她很长时间都找不到,不得不放弃。因此,她最近在文学应用程序上找到了她最喜欢的一段,并在家里练习了几次。
2.薛先生今年26岁,是一名普通的公司员工。他说他会看“读者”节目的每一集。每当他半夜独自看的时候,他就会想起奶奶,禁不住哭起来。“奶奶去世了,没哭那么多。但是听着别人读书和阅读,我过去的记忆会一起浮现在脑海里。”当时,他决定自己大声朗读。
这一次,他准备了一首多年前写给奶奶的诗,“告诉她,我们都很好。”
3.一个来自湖南的大二女生说她原本是来上海参观龙美术馆的展览的。平时,母女俩都喜欢看“读书人”节目。当她听说她要去上海时,她妈妈劝她“一定要去阅览室!”
她选择了泰戈尔的一首她和她母亲都非常喜欢的诗,“献给她的母亲,祝她越来越好。”注册时,她写道。