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5月22日,尽管天气不佳,雨滴不时飘散,五月花广场还是充满了人气和香气。第三届“人民灶神”大赛在枝江西路街道举行,名为“芳华味”,吸引了数百名居民和行人驻足观看。

记者在比赛现场了解到,参加本次比赛的选手都是出生于20世纪60年代初的社区居民,他们做的菜也是上海市民在20世纪70年代和90年代的节假日和亲友宴会上自制的“大餐”。其中,炖鸭腿、松仁桂鱼、番茄汁牛排等菜肴仍然是受欢迎的家常菜。本次烹饪大赛在街上举行,让居民们一起享受“芳华”时代的美食,增进邻里友谊,让社区生活充满温度和温暖。为了提升本次“人民厨神”大赛的品位,评选出技艺精湛的“厨神”,主办方特别邀请了世界中国名厨协会理事、德国双日人中国美食学院前院长、法国厨师协会华东区主席蒋易。蒋易还上台展示了坏鱼片的烹饪和制作技巧。

静安一街道举行"百姓厨神"大赛 60后展露"芳华滋味"

在烹饪大赛的舞台上,街上各个居民区的厨师们熟练地切肉、炒菜、放洋葱和生姜调料,热闹的炒菜和观众的笑声和欢呼声响彻整个现场。观众们品尝了选手们烹制的菜肴,如菊花鱼、金蒜骨、香油、酱肉、川菜猪肉、等。,而专业法官则小心翼翼地

静安一街道举行"百姓厨神"大赛 60后展露"芳华滋味"

从味道、质地、印象、刀功和营养等方面,对每一道菜进行综合评价和评分。最终,来自枝江西路123弄居民区的60岁老人于颖凭借其酥油香辣蟹获得竞赛一等奖,并于2018年荣获枝江“人民灶神”称号。

来源:上海热线新闻网

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