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描述:中华绒螯蟹“江海21”，在浦东当地养殖
秋风过后，螃蟹变胖了，大闸蟹开始一个接一个地上市。浦东本地养殖的大闸蟹今天也上市了。10月9日下午，记者在新昌镇汤之渠水产养殖有限公司看到，长腿中华绒螯蟹江海21已经成熟，将从今天开始陆续上市。
中华绒螯蟹“江海21”是上海海洋大学培育的一个新品种。作为上海海洋大学中华绒螯蟹成果应用示范基地，记者在汤之渠水产养殖有限公司看到，与普通大闸蟹不同，江海21的特点是腿长，具有典型的“绿背、白肚、金爪、黄毛”特征。
养殖基地负责人吴海鸥介绍说，今年江海21号养殖池塘有12个，采用低密度生态绿色养殖技术，基本上每平方米养一只大闸蟹，确保有足够的activities/きだよ/room.由于今年气候稳定，产量预计比去年高30%。目前已经收到一些订单，销售周期基本上是2个月左右。
目前，大闸蟹已经陆续上市。公民如何选择他们？专家说，当你看看时间，寒露过后，尤其是当人们穿两件衣服的时候，是大闸蟹的质量更好的时候；第二，看规格，雌蟹一般在3-3瓣之间，雄蟹在4-4瓣之间，味道不错；第三，看重量，捡起来感受重量；第四，看丰满度，主要是看后背和腹部的关节是否已经打开，开得越宽，丰满度越高。
