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不久前，一批来自浙江的白萝卜经过多次检查后来到浦东，在十多个食品农场和超市出售，如北蔡镇的天木中心食品农场。总重量为20吨的货物仅在3天内就销售一空。“低价”是此次热销的关键——在上述市场，白萝卜0.6元/500克的批发价为0.98元/500克，而当时上海市场白萝卜的平均批发价为1.3元-1.5元/500克。
超低价格不是“非常时期”的“专利”。在统一标识、统一管理、统一结算、统一服务、统一品牌的超市管理下，浦东有越来越多的示范标准化菜市场，即2.0版菜市场，平日的菜价也实惠，贴近百姓。去年下半年开业的天木中心菜市场是由传统菜市场转型而来，在许多消费者的印象中，它远非“菜市场”。这里有新鲜的蔬菜和水果，丰富的肉类和海鲜品种，以及各种厨房用品，满足了“购买者和烧烤者”的日常需求。
与传统食品市场的“摊位制”不同，它主要以自营模式运作。传统食品市场的十多个摊位分别从同一批发商处进货，并在食品市场中转变为统一采购模式。当购买集中且数量增加时，价格自然会下降。
菜场经营者上海新新贸易有限公司总经理张明告诉记者，该公司还负责供应自己菜场和超市以外的许多超市。每天只有猪肉进出大约150头。"制造商给出的性质是最低价格."昨天上午，当记者走访天木中心菜市场时，他看到肉区有品种齐全的猪、牛、羊肉、鸡、鸭和家禽，价格水平丰富。中粮特别受欢迎的猪肉前腿和猪肉后腿是25.8元/500克，中粮的猪肚是29.8元/500克。
据报道，该市场每天销售约500公斤猪肉，销售额约为3万元。这个价格真的对人民有益吗？与此同时，记者走访了距离天木市中心约1公里的一个传统菜市场，那里的猪腿和猪肚价格分别为30元/500克和35元/500克。
据张明介绍，食品市场每周将推出4-6道特色菜供消费者选择。昨天，西红柿、芹菜和生菜的特价分别为4.98元/500克、0.98元/500克和1.98元/500克。在记者走访的传统蔬菜市场，西红柿7.8元/500克，芹菜4.5元/500克，生菜3元/500克。
没有优惠蔬菜，价格仍然有优势。昨天，市场上牛心蔬菜和小青菜的价格分别为0.98元/500克和1.98元/500克，而附近传统菜场的价格分别为2.5元/500克和2.5元/500克。季节性蔬菜竹笋的价格差异更大。天木中心市场价格为3.98元/500克，周边市场价格在6-7元/500克之间。
“同一品牌的猪肉价格比周边菜场和超市低10%-12%，蔬菜的优势更大，比周边菜场和超市低15%-20%。”张明对他的蔬菜农场和超市的价格充满信心。目前，在上海博信贸易有限公司管理的五个示范标准化蔬菜市场中，水果、豆制品、水产海鲜等类别仍处于承包和租赁状态。张明计划今年将水产海鲜改为自营。“目前，我们与舟山当地渔民达成合作意向，解决供应问题。一旦启动自营模式，海鲜价格将比周边菜场和超市低20%-30%。”
天木中心蔬菜市场的运作模式正在浦东居民中越来越广泛地出现。除了价格明显降低外，还具有对接全市肉类和蔬菜流通安全信息追溯系统、在全体观众中使用电子标签的特点，正逐步形成“菜篮子”供应的“上海模式”。
记者了解到，目前浦东已有20多个示范标准化菜市场，浦东商务委也在鼓励和引导更多的传统菜市场结合区政府每年的实际项目改造成示范标准化菜市场，以促进肉食品产销对接，从而降低零售终端价格，给老百姓手中的“菜篮子”带来明显变化。
