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西瓜雕刻师正在表演精彩的技艺
据《晨报》报道，作为上海旅游节和上海购物节的一系列活动，从今天(9月9日)到10月9日，豫园商城中心广场举办了非遗项目和经典品牌文化展，许多体现上海经典文化和中国老字号等经典品牌的非遗项目集体亮相。
目前，豫园商城有13个非遗产项目，其中包括2个国家级非遗产项目，如豫园元宵节和老酒店制作技艺，以及11个市级和区级非遗产项目，如南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺和永清假发制作技艺。
昨天的非遗品牌展台布置成八卦形状，一枚巨大的钻戒闪闪发光，美轮美奂，代表着豫园黄金珠宝集团旗下的古寺黄金和雅艺珠宝。游客可以一睹国家非物质文化遗产项目:豫园元宵节。在DIA周围的八个摊位上，八卦中双鱼座的图案被做成灯光，白天有风景，晚上有灯光。双鱼座很聪明，随时准备出柜。展位内，南翔馒头店、石楠巧家门、豫园梨膏糖、古城庙五香豆、永清假发、胡鑫馆茶楼、李云馆饭庄、王大龙刀剪、童韩春馆等都近距离展示了他们的经典产品和非凡技艺。
除了豫园的元宵节，上海地方菜肴的传统烹饪技艺也是国家非物质文化遗产项目。这一次，上海的老酒店展示了它独特的技艺，包括备受推崇的“舌尖上的中国2”中的三丝刀工，将日常生活中的配料变成了黄金。
西瓜雕刻是另一种无形的技能。“没有十几年的努力和耐心，你就不能练习这门手艺。”张师傅是豫园商城唯一的西瓜雕刻师。他负责在远近几十家酒店雕刻西瓜。说话间，他正在西瓜顶上雕刻牡丹花。
