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“除夕夜的晚餐是团圆饭，鸡鸭等家禽是必不可少的菜肴。因此，冰鲜禽肉的销售高峰出现在农历28日和14日，即公历2月13日和2月14日，销售额几乎是平时的三至四倍。”上海六和秦强的工作人员姚向记者透露。
“在上海的冰鲜商店中，大润发的柜台数量最多，共有37个，其中包括13个冰鲜家禽柜台。据数据对比，大润发这37家冷却肉专柜的日总营业额约为10万元，周末为15万元至16万元，小年夜达到38万元。这几乎是正常销售额的4倍。”姚先生向记者指出，冰鲜禽肉销售高峰在几年前就已经停止，进入第一个月的第一天。在活禽交易没有“竞争”的情况下，冷冻家禽的销售反而进入了淡季。“从第一个月的第一天起，大润发所有的冰和新鲜食品柜台都关闭了，直到第一个月的第六天才恢复供应。春节七天期间，六合和秦腔主要集中在乐购、布冯莲花、尚书永辉等门店，但销售额都低于非春节期间。”
上海盛华副食品有限公司副总经理顾指出，据记者了解，今年春节前至春节后，共发运冰鲜家禽72吨，与往年基本持平。
为什么春节档案的销售没有再次达到高峰？有很多原因。六合、秦强相关负责人指出，一是安排员工回家过年；其次，由于春节期间停产，上游供应商的供应减少；第三，一线销售人员放假，企业减少供应；因此，大润发的冰鲜柜台在春节期间被“关闭”。"供应将从本月6日开始逐步恢复，并在元宵节前完全恢复。"
