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重新开业后,花梦街馄饨店重新装修,风格简约,整洁干净。原来这种味道是由原来的味道保存下来的。在过去的两天里,许多尝试过的人都称赞了花梦街;这家小店过去也保持着“便装”,贴在门上的一张红纸被扭着说,“早上7点开门,直到卖完为止;开幕日期将另行公布。”。
已有20多年历史的花梦街馄饨店,经过搬迁、装修和申请审批,在中华路重新开业。它在两天前投入试运行,吸引了许多老顾客来试用。记者了解到,该店打算在元宵节后正式开业。
重新开业后,花梦街馄饨店重新装修,风格简约,整洁干净。原来这种味道是由原来的味道保存下来的。在过去的两天里,许多尝试过的人都称赞了花梦街;这家小店过去也保持着“便装”,贴在门上的一张红纸被扭着说,“早上7点开门,直到卖完为止;开幕日期将另行公布。”。
在试营业的第一天,一位名叫赵的就餐者很早就开始品尝。他告诉记者,店里有几十个座位,原木桌椅,现代灯光,墙上挂着老城区隔间的旧黑白照片,还有手绘的馄饨包示意图,既温馨又有情调。那天中午他到达商店的时候,商店已经满了,没有空的地方。
店里服务员不多,所以顾客在门口付账后交给服务员。馄饨做好后,主人向他打招呼,然后走向厨房的窗户。赵先生说,从窗口可以看到厨房的情况:几个包师傅正忙着穿干净的白大褂、白帽子和口罩;各种红色、黄色和黄色的配料都放在一个干净漂亮的小钢碗里。
这里最高的点餐率是小馄饨。赵先生说小馄饨不小,肉多而紧实。配料包括榨菜、鸡丝和猪油,非常好吃。一碗7元,绝对便宜又好。馄饨也可以生吃,打包回家。
中华路花梦街馄饨店,位于城隍庙附近的花梦街19号,已经经营了20多年。食客中的声誉很好。每天早上,很多人来排队买一碗热腾腾的馄饨,这种馄饨通常在早上9点前就卖完了。但是,这家店从来没有营业执照或食品卫生许可证。
2015年,这家店参与了一个电视节目,设计师将这家只有24平方米的小店改造成了空的商务和居住用房。原来,除了做馄饨的意外,这座老房子已经住了三代了。节目播出后,小店着了火,来吃馄饨的顾客络绎不绝,馄饨销量上升。这给周围居民的生活带来了很大的麻烦,同时也存在一定的食品安全风险。这家店被举报,很快被有关部门依据法律法规关闭。
记者了解到,只有在相关部门和相关企业的支持和帮助下,花梦街的馄饨才能合法合规地在不同的地方重新开业。