本篇文章1567字，读完约4分钟
有很多方法可以对付40度的高温
空空调，西瓜汽水，冰啤酒
现在是夏天！
对于上海人来说，
夏天没有“坏货”！
不完整。
你可能度过了一个假的夏天。
“劣质品历史悠久，这是中国烹饪中的一个古老名称。吃坏是先秦时期的遗产，早在2000多年前楚辞中就有记载；南宋以后，吃劣食的风气盛行，都城临安出售劣鲍鱼和蟹。到了元明清时期，除了市场上劣质产品的供应外，它已经发展成为家庭自制。在清代曹雪芹的《红楼梦》中，提到了鹅掌烂、鹌鹑烂等细嫩的不良口味，袁枚在《与园食单》中也记载了自制的烂肉、烂鸡、烂鲔鱼。
“坏”类似于“醉”。调料是从酒里衍生出来的，而且做法相似，所以被称为“烂醉族”。江南自古以来就是大米的原产地，也是黄酒糟笋的故乡。但是坏的菜肴极其丰富，包括坏鸡、坏肚子、坏门洞、坏鸡爪甚至坏毛豆等等。古人曾夸张地描述:“入口处的一切都可能是坏的。”
老年人和餐馆易受“臭味”的诱惑
始建于清朝嘉庆五年(1800年)，至今已有200多年的历史。原名“仁和阁”，由几个上海人创建。《孟子·公孙丑》有这样一句话——天气不如地方，地方不如人；所以几个老板干脆用“人和”这个词作为商店的名字。
时代变了，人流动了；然而，“和谐老人”一直致力于把上海的地方美食做得最好，这是值得每一代上海人期待的。无论是过去的上海，还是融合时尚与地方风味的现代魔术之都，老字号，如老人和餐馆，始终在餐饮业占有一席之地，并延续着上海人心中不可替代的“品味诱惑”。
排队的盛况在早上不到8点钟就开始了~ ~ ~
夏天很热，室外温度为40度
排队的人和这么高的温度一样热情
它一直持续到中午，一直等到下午有点冷
将会有大批市民前来排队购买
直接去找老人，去找“90后”的祖母，她非常喜欢粉末
说到“坏货”，老人可以说是一种特殊的技能！
这一波“忠实粉丝”排起了长队
它已经证明了它的受欢迎程度
看看有没有你喜欢的“坏东西”？
多达12个品种，每个品种都有老师傅制作的独家配方
它是用上海传统的“挂垃圾”方式手工制作的
所有的配料都是主人当天凌晨4点在店里准备的，直到卖完为止
每天更新一次商品，严格控制原料的新鲜度
春天和夏天是购物的高峰期，在商店9点开门之前，已经迎来了大量排队等候的顾客
劣质盐水的种类如此之多，以至于边肖不得不关注它
(你透过屏幕闻到香味了吗？(
最推荐的“三个坏”[/s2/]
变质的鸡肉
受上海人欢迎的劣质鸡肉质细嫩，味道更差；结合鸡肉本身的“新鲜度”，它是新鲜、嫩和咸的。在酒糟中加入一定比例的米酒，也可以用手“敲打”。与瓶装成品酒相比，味道还是不同的；因此，这里的“坏鸡”很受欢迎，赢得了大家的青睐~
坏门腔
这里的师傅真的是一个刀工，猪舌切得很薄，这样会更美味，而且新鲜时的甜味很特别；没有多余的油脂，清爽可口，非常适合缓解夏天油腻的食欲！猪舌应该在酒糟中浸泡足够长的时间，而且要坚韧，不要太软，不能咬人。
Chaedamame
作为夏季每桌必不可少的开胃凉菜，坏毛豆绝对值得推荐！虽然这种小吃没有什么特别之处，到处都可以看到，但这里的老人和坏毛豆是新鲜的，看得见的，有一股淡淡的臭味；浸泡在主人秘方的酒糟中；剥下晶莹的青豆，用它们的壳"嗦" ~把汤吸进嘴里，味道好极了，而且你的眉毛很新鲜！
覆盖着窗户的坏标志
作为上海菜的老字号，
老年人和餐馆总是使用他们自己的传统工艺
它延续了上海人最喜欢的“老米路”
无论年轻还是年老，
他们都对这种味道有着深深的“依恋”
他家的“劣质品”一直留在阿拉上海宁的记忆中
占据重要位置
这是一种不可替代的“食物味道”
几大招牌被评为“上海名菜”
这些天来，莫多的气温一直在“上升”
继续增加而不减少
温度已经超过了40度
在这个时候，你可以有一个冰镇坏商品
那就是解决炎热和干燥
必不可少的酷“神器”
