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黄浦区表示，对于普通人来说，买食物是小事中的大事，菜品的新鲜度、价格和市场环境与生活息息相关。与大多数人认为的“又脏又湿”的传统菜市场相比，以永辉和汇轩市场为代表的2.0版超市市场以其整洁、舒适、方便的优势受到市民，尤其是年轻市民的青睐。
从街头菜市场的入口到室内菜市场标准化改造的试点，再到标准化菜市场2.0版的出现...近年来，黄埔已经完成了“三级跳”，在小食品市场建设密切相关的人。此外，黄埔还不断出现智能微型食品市场、生鲜超市等业态，与蔬菜店、标准化食品市场等传统业态相结合，在黄埔迎来了“麻辣”菜篮子。
黄埔作为一个具有明显二元结构特征的中心城市，正根据不同的地域特点和居民需求，通过科学合理的布局，逐步改造和提升传统菜市场，以满足人们对美好生活的向往。
环境可与精品超市相比
周一上午10点30分，位于南站路175号(国茂路附近)的蔬菜永辉(音译)一个接一个地来了。虽然这是试运行的第一天，但它仍然吸引了来自各地的许多老年人。
当记者走进商店时，他发现不仅有一个宽阔的通道，而且有一个清晰的划分，这为消费者创造了一个干净舒适的购物环境。每个区域都有醒目的标志，这样消费者可以很快找到。张小姐说:“很难想象这是一个食品市场，感觉就像去一个精品超市。”
当许多人进来时，除了对良好的环境感到惋惜之外，他们不禁担心价格会非常昂贵。对于普通人来说，测试市场的最佳标准是价格和质量。
记者随机询问了几位阿姨和妈妈，她们都说这里的价格公道，有些比其他菜市场便宜，质量也很好。例如，在市民餐桌上很常见的上海绿，在这里只需0.78元，而政府对样品月的指导价也达到了1.3元。工作人员告诉记者，开业两个多小时后，已售出200多公斤，货物补充了三次。
在这么好的环境下，为什么价格会这么便宜？《尚书·永辉》总经理赖为记者解惑，大规模应用“农业超对接”模式，解决了《尚书·永辉》的秘密——长流通问题。充分利用股东资源优势，依托蔬菜集团在本市上游农产品流通领域(有十多个批发市场)、永辉超市全国农副产品直供基地和现代物流中心的资源优势和影响力，加强合作，消除中介环节，价格自然有保障。
没有中间人来赚取差价
走进位于澧园路1020号靠近鲁班路的汇轩市场，看不到以前市场的昏暗灯光，甚至还闻到一些难闻的气味。迎面而来的明亮灯光、干净的地面、新鲜的空空气和现代化的设施一应俱全。
据经营者介绍，在引入经营者方面，市场改变了以往小贩进入市场的模式，尝试与公司和品牌企业合作，采用直供模式，并建立了自己的物流系统，消除了多个中间环节，形成了所谓的“无中间商赚差价”，从而降低了价格，有些蔬菜价格比市场价格低15%。
汇轩市场创始人朱维忠表示，虽然升级后的市场在形式上具有超市经营管理的某些特点，但其核心业务始终是生鲜农产品零售，生鲜展示占60%以上，而其他待售产品则是与居民饮食密切相关的熟食、食品、厨房和家居用品，总量超过90%。因此，标准化市场2.0仍被称为“食品”。
陈先生买了两斤猪肉，称重后电子秤会自动打印消费收据，上面显示消费时间、品种、数量和可追溯性二维码。通过扫描收据上的可追溯性二维码，陈灿先生查询了一系列可追溯性信息，如商品批次、产地、仓储信息、屠宰场信息、加工时间和批次，并知道他购买的食品来自哪里。他说:“吃了这种肉，我就放心了。”
多种格式满足人们的需求
记者了解到，随着社会生活的发展和科技的进步，食品市场的格局也在发生变化。目前，黄浦区拥有传统菜市场、蔬菜店、智能微型食品市场、生鲜超市、示范标准化食品市场2.0等多种经营模式。与此同时，新的品牌和形式，如盒马新鲜生活，永辉超级物种，24小时方便新鲜食品店，也将出现在黄埔明年。
黄浦区商业委员会相关负责人表示，示范标准化食品市场，又称2.0食品市场，将成为未来的发展趋势。究其原因，在于减少中间渠道，统一管理，统一收银结算，全面覆盖食品追溯体系，使市民享受到更实惠的价格、更高的质量、更安全的配料、更清洁舒适的环境。
目前，已经开业的永辉、汇轩、泉友等黄埔区各品牌的2.0菜场也将根据自身优势提供个性化服务，如网上配送、自助结算、食品加工等。
该负责人表示，黄浦区是一个具有明显二元结构特征的区域，黄浦区将根据不同的区域特点和居民需求进行更加科学合理的布局，逐步升级传统的蔬菜市场，以满足人们对美好生活的向往。黄浦区的蔬菜市场工作将以公益为基础，欢迎所有对其感兴趣的新鲜品牌和企业在黄浦区发展，让老百姓最终拥有实惠和便利。
