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使用手机APP点单，你可以在同一个购物中心吃到不同爆炸性餐馆的特色菜，“小龙虾三文鱼”和“烤肉串牛排”都可以成为现实...这是申城第一家计划在6月底登陆日月中心的“共享餐厅”。最近，上海市食品药品监督管理局对创建“共享餐厅”提出了具体要求。
什么是“共享餐厅”？
消费者通过APP从附近(同一栋建筑或800米以内)的餐饮单位订餐。餐馆提供用餐场所，并把自己的餐具带到负责做饭的餐饮单位。一些餐馆也提供一些自制食物。
“共享餐厅”，没有厨房。用餐者可以在同一个购物中心的不同餐厅用餐。下订单后，餐厅会派专人到每层楼去取餐。这样，你不仅不用担心排队，还可以在一家餐馆里吃到不同商店的“特色菜”。餐厅提供简单的自制饮料服务。
首先，只提供餐厅。不生产、不销售食品或者不销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可证。同时，如果在本餐厅准备和销售食品，食品经营许可证的主要格式是:各酒店或饮食店的餐饮服务经营者，经营项目根据准备和销售的食品种类进行审批。同时，外包预包装食品的销售应按照相关指引进行。
就餐场所和餐饮单位应当位于同一建筑内，或者距餐饮单位所在建筑的距离原则上不得超过800米。配备符合食品安全标准且易于清洁的食品输送箱，以及食品输送箱的清洁、消毒和清洁设施。如使用非一次性餐具，应提供餐具清洗、消毒和清洁设施，并安装符合要求的油水分离器。如果提供食物的人数相当于中型或中型以上的酒店，则应按规定提供洗碗机。如有必要在本餐厅安排用餐和菜肴，应配备符合要求的专用操作场所或房间。如果食品是在本餐厅生产的，应符合相关食品生产和销售要求。
“共享餐厅”点餐应用属于在线餐饮服务的第三方平台提供商，各级监管部门应督促其按规定进行备案。其中，在本市注册的第三方平台应向市食品药品监督管理局备案，在其他省市注册的第三方平台分支机构应向区市场管理局备案。
