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据黄埔区新闻报道:近日，黄埔第一家咖啡豆烘焙体验店落户外滩源。这个品牌在日本很受欢迎。基于中国市场需求，上海拉比卡咖啡有限公司在上海开设了第一家门店(武康路店)，开业后深受大众青睐。因此，公司计划在圆明园路的“外滩源”开设旗舰店。该店引进了一种新型的咖啡豆烘焙机，现场演示了咖啡豆的烘焙过程，并直接提供给该店进行冲泡。同时，新鲜烘焙的咖啡豆也是这家商店的一大卖点。
在公司开始现场烘焙咖啡豆的想法时，区市场监督局积极帮助企业安顿下来:第一，积极与企业沟通，查阅相关机器说明书，了解关键风险控制点。第二，积极寻找参考依据。由于目前的法律法规没有这样的审批依据可循，也不能参照星巴克烘焙坊的相关要求进行操作，所以我们与企业反复确定了工艺流程，并逐一约定了风险监管点。三是积极与市食品药品监督管理局多次沟通协商，现场检查后共同验收设施设备和模拟流程，帮助企业规范运作。通过上述措施，区市场监督局迅速为企业发放食品经营许可证。
拉比卡咖啡烘焙体验店许可证的快速发放，为这种餐饮模式今后在黄埔落户提供了借鉴和参考依据。
