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排骨年糕是上海一种既经济又独特的小吃。酥脆，色泽金黄，排骨香，白米糕软糯，淋上特制酱。吃一口“稻花香需要Trane”！
要问上海最有名的排骨年糕，1921年创立的“鲜莱”，无疑是许多上海人心中的首选。问10个人的8个人可能会提到先来。1993年，被国内贸易部授予中国老字号，被誉为“排骨年糕之王”。
最近，“赖贤德”云南路总公司已经进行了新的升级，排骨和年糕仍然保持高标准。新推出的产品也受到周围居民的喜爱。让我们和边肖一起去看一看。
中午，云南路这个难得的地方的总部几乎挤满了人，许多附近的市民把它作为午餐的好选择。
新装修的商店看起来干净整洁，店员有条不紊地为顾客服务。
鲜排骨年糕以其独特的口味赢得了消费者的青睐。
排骨呈扇形，肤色金黄，略带褐色，味道清香、鲜嫩；年糕洁白细腻，入口软糯芳香；这种秘制酱每天都由一个特殊的人烹制，这使得味道更有穿透力。
大多数来市场的顾客都会点一份排骨年糕，和一碗汤很搭配。
如果你有两个人，你可以选择加入一个在夏天推出的凉面，上面有三种丝绸配料，这基本上是一顿美味的午餐。值得一提的是，新鲜的凉面将呈现绿豆芽，这将使食客感到更加清爽。
如果客人胃口很大，有很多配料可供选择，有很多品种，也有实惠的套餐可供选择。
为了满足年轻客人的需求，这种重新安装和升级是罕见的，并且还引入了“代码扫描订单”和“智能机器订单”，使年轻人选择更加方便快捷。
值得一提的是，新开业的总公司还增加了一个外带窗口，让食客在享受了美食之后，可以带一些特色菜回家，这样就避免了晚上做饭时的高温。
一个罕见的历史故事:
“新鲜出炉”的排骨年糕有自己的特色，上海几乎所有的妇孺都知道。早在1921年，创始人何士德的三口之家就摆放了三个半脚架、几条长凳、一个铁锅、一个炉子等。位于爱路(今西藏南路177弄)之内，占地仅几平方米。
何士德的年糕都是按照传统工艺手工操作，制作出来的排骨年糕洁白细腻，新鲜可口，肥而不腻，既保持了肉的原有新鲜品质，又有一定的营养价值。因为何士德注重质量，价格低，质量好，而且吃起来方便，所以他很受下层食客的欢迎。他的生意越来越好，名声也逐渐提高。食客们都说:“价格便宜，经济实惠，味道真新鲜！”摊主何士德获得了“排骨王”的美称，于是他把食客的赞美作为招牌，在上海越来越响。
