本篇文章878字，读完约2分钟
据上海乐友介绍，10月26日，完成了历史上最大规模装修的豫园南翔馒头店正式开业迎客。这笼原本的“上海味”终于在期待已久的期待中遇到了市民和游客！
摄影:周信
南翔的味道已经传承了一百年
南翔馒头店，位于酒曲桥附近，建于清光绪二十六年(1900年)。到目前为止，它已经有一百年的历史了。
著名的南翔馒头诞生于上海嘉定区南翔镇。后来，吴象升把它引进豫园，开了长兴楼，这是南翔馒头店的前身。
擅长经商的吴祥生，利用城隍庙里众多的游客和香客，还用竹篮和荷叶装小笼子，让游客带回去与家人分享，或者给亲戚朋友送礼。南翔馒头在城隍庙大受欢迎。隔着水的胡鑫馆的饮茶人，自然而然地成为了南翔馒头的爱好者，并美谈了“豫园三件事:听音乐、喝茶、吃小笼子”。
随着城隍庙市场的繁荣，南翔馒头越来越出名。20世纪60年代，长兴大厦更名为南翔馒头店。可以说南翔馒头起源于南翔镇，但它真正发展于上海城隍庙南翔馒头店。
如今，这种来自南翔的馒头在老店里有着百年的传奇，有了新的装饰和品牌升级。
豫园南翔馒头店的升级改造邀请了以融合东方文化和西方美学而闻名的香港著名设计师陈幼坚。他将中国版画和书法笔画的剪影效果融入到南翔馒头品牌的描绘和店铺的装饰中，让人眼前一亮。
文化墙诉南翔馒头店百年历史摄影:周信
桌上的杵垫
手提包也很漂亮，更重要的是，代代相传的美味没有改变。南翔小笼子的皮坯是用各种面粉做成的。每两个面粉被做成10个小笼子，里面的馅料是用精制的腿肉做成的。将皮与骨汤一起煮沸并冷冻，混合到馅料中，以保持新鲜并使其多汁。
根据不同的季节，加入蟹酱、蟹黄、虾或竹笋，使它们变得新鲜。每个馒头4元装一个馅，用木条称一下。每一个馒头在合上时会折叠16次以上。它小巧玲珑，雕刻精美，代代相传，质量不变。
这一次，南翔小笼子又开始了，一些新的小笼子，如鲭鱼小笼子和麻辣小笼子，来了热。这真的是最好的摆脱无聊和消化食物与新鲜的香茶从湖亭。
在过去的118年里，豫园南翔馒头店见证了几代上海人的成长。你怎么能错过上海最美味的味道呢？
地址:黄埔区豫园酒曲桥旁
除签名外，图片均由豫园商城提供
