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油炸是上海小吃的“特色象征”。人们不必先吃它，只需看看它，就能感受到上海炒菜的诱惑，因为它的美味不仅在舌尖上，而且还有“特色符号”。
于风炸鸡是标准配置
没有一碗汤你就活不下去。油豆腐粉丝是吃油豆腐的标准。餐饮丰富的麻南油豆腐粉丝以海派红汤油豆腐粉丝而闻名。它们不仅被粉丝切割加工，还配有切好的百页袋、蒜叶和多味调料。它们是自制的辣酱，颜色有红、黄、绿、白，香气诱人，味道很好，冷天可以蒸着吃。
大锅春炒非常美味
大春炒猪肉被列入上海米其林指南。令人惊奇的是特制的小锅炒猪肉。四川中路大春推出的小炒猪肉，创意十足。有两个牡蛎鲜肉，四个鲜肉向上，四个对虾向下，十个独特的味道，这使人们“吃”精致的质量。
明亮的村庄是油炸和明亮的
明村炒菜常被用作餐桌上的特色小吃菜，制作精良。它的特点是又大又圆，皮白又绿，底黄又脆，一口喝汤。尤其是炸蟹粉名副其实，让人品尝到它的美味。
大傅贵炒菜的新口味[/s2/]
作为共享早餐，大福贵炸鸡可与“梅清”牌油条、“万佑全”牌袋装豆浆和“龙鱼”牌现场加工豆浆共享。
这就是上海煎饺的味道，有着自己的品牌特色，形成了独特的品质。一个小小的煎饺就足以展现上海的点心文化，充满了上海的风情和浓郁的上海风味。
