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吃货，马上就是吃阳澄湖大闸蟹的季节了！苏州阳澄湖大闸蟹行业协会昨日透露，今年9月21日捕获了这些螃蟹。据估计，今年阳澄湖大闸蟹的总产量将从去年的1500吨略有增加。
对于备受众多食品关注的阳澄湖明年是否会像太湖一样完全拆除围网的问题，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周表示，明年的养殖面积还没有明确表态，阳澄湖围网暂时不会完全拆除。
今年大闸蟹的质量比去年好。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会估计，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计超过1500吨，比去年略有增加。阳澄湖大闸蟹去年的产量约为1500吨，前年为2100吨。阳澄湖大闸蟹养殖面积前年为3.2万亩，去年为1.6万亩，今年为1.6万亩。去年产量的增加主要是由于阳澄湖生态和科学养殖后产量略有增加。此外，上帝的帮助也是产量略有增加的一个重要原因。
与往年不同的是，今年超过80%的阳澄湖农民使用了富氧设施。苏州湖八鲜生态农业发展有限公司就使用过这样的增氧设施。该公司总经理杨国伟告诉记者，大闸蟹的生长需要足够的氧气，但低气压和缺氧会直接影响大闸蟹的生长。如果高温季节严重缺氧，大闸蟹很容易死亡。使用增氧设施不仅可以提高大闸蟹的成活率，还可以增加产量。这直接影响了今年的产量增长。
据报道，去年夏天持续高温对阳澄湖大闸蟹的生长产生了不利影响，但今年到目前为止天气一直很好。中国高级水产工程师杨表示，今年到目前为止，还没有出现持续高温天气，雨量适中，这有利于阳澄湖大闸蟹的生长和养殖。从目前的情况分析，如果没有意外的天气，阳澄湖大闸蟹今年的总产量会比去年有所增加，质量也会比去年好。
农民:由于多种因素，价格略有上涨
苏州阳澄湖第一垃圾蟹养殖有限公司表示，目前阳澄湖大闸蟹生长状况良好，围网蟹平均体重为2.62两(雄性约3两，雌性约2两)。据估计，今年捕到的大蟹和肥蟹数量将超过去年。
据了解，阳澄湖的螃蟹正等着脱最后一层壳，而小螃蟹将不得不脱最后一层壳。仍然很难预测大闸蟹下个月会如何销售。这部分是由于接下来的天气和最终的繁殖条件。一些农民认为，今年阳澄湖大闸蟹的价格将比去年略有上涨。上升的原因是阳澄湖大闸蟹的总量没有显著增加，很多人担心，当阳澄湖围栏完全拆除后，他们将再也吃不到阳澄湖大闸蟹了。担心将来不能吃螃蟹，以及越来越多的螃蟹被吃掉，越来越少的螃蟹被推向市场的事实可能会推高螃蟹的价格。然而，农民普遍认为增加多少“很难说”。
在明年太湖塞纳河将被完全拆除的消息传出后，许多食客也担心阳澄湖塞纳河将被完全拆除。有些人甚至声称，彻底拆除塞纳河的时间将在今年年底和明年正式实施。周透露的传言不可信。阳澄湖明年将继续保持1.6万亩的种植面积。未来，阳澄湖围栏是完全拆除还是部分保留，预计将于明年公布。
据报道，阳澄湖大闸蟹已有2000多年的历史。阳澄湖大闸蟹自1989年开始圈养至今已有近30年的历史。经过近30年的养殖，虽然目前阳澄湖大闸蟹总产量不高，但阳澄湖大闸蟹已经成为引领全国大闸蟹发展的龙头品牌。因此，周放心地给吃了:阳澄湖大闸蟹不像普通湖泊里的围栏养殖湖蟹。相关部门将从各个方面和角度进行考虑。我相信相关部门会拿出好的解决方案，不会让阳澄湖大闸蟹粉丝失望。
