“当你为Shake Shack排大队，我只想让艾德熊再抱我一次”

展出品|虎嗅若组

作者|渣郡

标题图来自pinterest

本文首次在虎嗅若文案公众号《逃不掉》( id:huxiu4youth )上发表。 在这里，我们展示了现在年轻人的样子、故事和态度。

不知不觉中，也有人把shake shack的味道和帝国大厦和自由女神列在一起。

这意味着，尽管从北京到纽约需要13个小时的飞行时间，但绿色汉堡的存在可以让你的舌尖接触到美国的味道。

三里屯shake shack

所有男朋友读完诺兰的《信条》后，为了不抬屁股，和她说话熵减少。 没有一个人离开三里屯shake shack的大门。 拒绝表扬牛肉奶酪蘑菇堡的口感，这种心情称为幸福。

在社会交流平台上，当我看到shake shack带来幸福的精致副本，听到更多关于它的回忆时，我突然想起了被遗忘的快餐——爱德熊。

图片来源: chippewa

作为1919年成立的美国快餐店之父，艾德熊于1996年进入北京市以来成为最受欢迎的快餐店。

那时的周末，被爸爸妈妈带着去吃烤好的华夫饼，喝戴着拳头大香草冰淇淋的啤酒，是北京孩子的快乐时光。

在艾德熊中国生意的鼎盛时期，北京的黄金地带开了8家店。

图片来源: 8158

来自美国西部的爱德熊有西部牛仔的粗鲁味道。 像美国老电影一样的大餐具里有肉酱快要淹没面包的康妮热狗和快要溢出的啤酒露。 再者，甚至华夫饼冰淇淋球的焦糖酱，店员阿姨都看着你身上必须加两勺。

因此，从某种意义上来说，艾德熊在家乡比肯德基家乡菜更像是麦当劳在美国的小野店，总是给胡同口18年卤煮哥哥瘦弱的即视感，强调朴素。

艾德熊的食物满满的，大的，盗贼的野性突出。

和其他快餐企业的品牌产品大不相同，枯燥无味，从艾德熊的经典产品啤酒中可以知道它的区别。

“艾德熊最喜欢的是雪山乐啤酒露。 第一次喝是嘴里放浓风油，快死了。 喝了好几次之后就上瘾了。 奶味浓，口感凉爽，我每次用吸管推上面的冰淇淋球，把它打碎喝，想起来了，感觉比现在网上的红奶茶好吃一万倍。 ”。

啤酒露是指根酒吧。 如果你知道他在美国有啤酒的味道和它的正凉茶，你一定可以为这个翻译的信达雅鼓掌。

这是19世纪在美国行走的药剂师做花的工作，据说能治百病，在全美饮用。

如果你做过“荒野镖局:救赎”，一定要买各种各样的药。 那个药是啤酒露的原型。 就像凉茶有王老吉有和正正一样，啤酒也是。 和可口可乐一样是秘方。

荒野镖客的药剂师

1919年，两名美国年轻人allen和frank wright从药剂师手里买啤酒处方，据此推出了特色产品雪山乐啤酒(加两杯香草冰淇淋)，创立了a&w，即艾德格玛。

最初，他们的经营方法是绕道店，卖美式凉茶，佐用美式简单的饭菜卖给旅行者，大致意思和现在的喜茶、乐乐茶一样。 我给你连。

世纪艾德熊的汽车餐厅和菜单

幸运的是，在开办企业的第二年，美国颁布了禁酒令。 本来就不穿阿美咔嗒的硬汉喝酒的人，只能不买卡彭这样的黑手党私酒制造的平民( 603883，株酒吧)喝树根啤酒来解渴。

于是艾德熊的生意直接起飞，60年代世界店铺有3000家，成为了美国生活的图腾保罗。

1965年埃德熊广告

因为含糖量太高，可以把艾德熊啤酒露看作俄罗斯伏特加的美国镜像，是与可饮用的酒精对立的终极甜饮料。 每个啤酒杯上放的啤酒露看起来都是五大三太，其实包含了很多环节。

每只埃德熊的杯子必须冻结霜，释放冷气后再采用。 因为只有这样，才能让啤酒和香草冰淇淋的口感产生魔法反应。

尽管如此，如果在习性较轻的饮食中第一次张开嘴，可能会有被纹身的哥哥喝了浸泡樟脑球的糖浆油的感觉，但是吸完味道后，会自发地漂浮在糖分的太平洋上( 601099，股票吧)。

因为这个提案是艾德熊的初学者，应该从加入香草冰淇淋的雪山乐啤酒露入门后，慢慢走向纯啤酒露。 这就像在cbd工作时，从青少年那里喝拿铁，在加班操作中打翻后，无数个晚上把5shots的纯冰之美变成了白水。

现在每年至少有416.9万升啤酒露进入人们的肚子，淹死了世界。

狂热的爱德熊粉丝都承认它的味道。 他们像酒腻子一样离不开啤酒露，但混合了草药学和药剂师的话的饮料是奶茶一样快乐的源泉。

但是，除了啤酒露之外，更让人着迷的是吉祥物的路线。

孩子们只记得麦当劳的小丑和肯德基的老人，即使上了年纪，画简单画的网上红店logo打卡的时候，埃德熊的rooty只是默默地站在世界的角落里，成为了前z世代人脑深处的记忆之宝。

尽管这家餐厅整个是联名制作精巧可爱的玩具吸引孩子灵魂的时代，但笨拙愚蠢的rooty熊无论是姿态还是动作都过时了。

但是所有拥有它的产品都会让爱德格的朋友像孩子一样笑。 因为迷上了，爱德熊的收藏已经成为了小众的兴趣，除了餐具和招牌以外，最受欢迎的是拥有rooty的东西。

如果你好奇，拿着网络罗阳刀片点击这个现象，你会发现更有趣的现象。

在美国，在艾德熊喝轮滑少女送啤酒露的时间被称为the good old days。 为了品尝其真正的味道，一点点的年轻人开始寻找艾德熊的活动，他们在世界各地找到了它的身影，试图和它再会。 一点硬汉带着rooty开车，跨几个州尝尝。

这种狂热不仅仅是老美。

在海外遇到艾德熊的北京游子，为他献上五星级的好评，留下200，300字的记录，记录与他再会的兴奋。

图片来源:大众评价

在微博上，人们也开始怀念艾德熊的记忆了。

他们在快餐店陆续有可爱的玩具取悦熊孩子时，爱德熊门口的娃娃展示了笨拙的拥抱方法，但怀念成为他们最温暖的记忆。

图片来源:微博

作为100年的快餐店，在这个所有餐厅制作精巧可爱的玩具取悦孩子的时代，用娃娃的拥抱吸引孩子的方法是古老的泥土，但意外地成为了记号。

直到现在，这个符号还是被继承了。 所有爱上艾德熊的父母在遇到艾德熊时，都会把自己的孩子丢在这只傻熊身上拥抱。

但是，在2003年埃德熊代理企业爱威美食娱乐有限企业破产，退出中国市场后，这样的情景在国内再也见不到了。 因为这也成了时光胶囊，成为了北京人心中的保存地。

食物有保质期，网上的红店很快就会腐烂。 这些身体在大众的评价、旅行网站上疯狂地寻找艾德熊的年代。 人们不仅仅是为了自己的味道，还为了恢复旧时光，恢复童年的乐趣。

图片来源:微博

没有人不想让艾德熊再抱一次。

一米八的朋友在冲绳跳入爱德熊的怀抱时，他说多年前他父亲在期末参加了二百次考试后鼓励他吃爱德熊的浪漫下午。 那时的华夫饼很软，啤酒很甜，每次成为味觉的刺激，他都觉得有希望。

现在，那时的宝宝不用再考一百就能吃到好吃的东西，但是突然，不管吃到多少好吃的东西，都不用担心当时被拥抱时周围孩子们的羡慕之眼和喊叫，心里的担心。

由不同图片来源的朋友提供